Articles populaires – La cuisine de la fée Nathi

12 avril 2008

Crumble aux pommes de Nathi

Voici une version revisitée du classique crumble aux pommes. J'aime beaucoup d'abord cuire les pommes avec une petite noisette de beurre à la poêle, mais surtout je les fais caraméliser avec du sirop d'érable. Hum!.... Pour alléger la pâte je mets moins...

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Tags: dessert, crumble, pommes, sirop d'érable

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17 juin 2008

Petits pains au lait aux flocons d'avoine

Des petits pains tout moelleux.....Excellents pour le petit déj. ou le goûter Pour une dizaine de petits pains : 300ml de lait 450g de farine T55 50g de flocons d'avoine 30g de beurre 1 c.c. de sel 1 c.c. de sucre 1 sachet de levure Mettez les ingrédients...

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Tags: flocons d'avoine, MAP, boulange, pains

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10 juillet 2008

Muffins oranges confites, flocons d'avoine et raisins secs

Une petite variation autour de ma recette de muffins orange, flocons d'avoine. J'ai improvisé ces muffins pour un pot entre collègues (encore... ). Pour une quinzaine de mini-muffins: 200g de farine 100g de sucre 100g de flocons d'avoine 50g de beurre...

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Tags: Muffins, flocons d'avoine, orange confite, raisins secs

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1 mai 2008

Petites crèmes choco à l'agar agar

Ça y est, je teste l'agar agar. Cette 1ere recette m'a bien plu. Je me suis servie de la recette du blog "time 4 tea". J'ai juste mis un tout petit peu plus d'agar agar parce que j'ai vu qu'il fallait mettre 1 c.c. pour 500ml de liquide (là il n'y avait...

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Tags: chocolat, dessert, agar agar, crèmes

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17 mai 2008

Samedi matin c'est petits pains au lait

Pour ce matin, j'ai fait des petits pains au lait au pavot et à la fleur d'oranger. Un régal!... Je me suis inspirée d'une recette d'Eryn ici. J'ai rajouté plus de farine car la pâte était très collante, au point que la boule n'arrivait pas à se former....

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Tags: MAP, boulange, pains, fleur d'oranger

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21 août 2008

Muffins anglais à la MAP

Pour les vacances, j'ai testé les muffins anglais. La recette est tirée du livre de C. Ytak. Excellents! Ils ont disparu très rapidement... Pour une dizaine de muffins : 150ml d'eau 60ml de lait 350g de farine T55 1 c.c. de levure 1 c.c. de sel 1 c.c....

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Tags: Muffins, MAP, boulange, petit déj

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4 septembre 2008

Muffins banane pépites de chocolat

Deux bananes s'ennuyaient dans mon panier à fruits, je les ai transformées en petits muffins pour un bon goûter. J'ai pris la recette dans le petit livre "Cookies, muffins & co" de Pascal Weeks, j'ai remplacé les noix par des pépites de chocolat. Pour...

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Tags: Muffins, chocolat, banane, pépites

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2 novembre 2008

Araignées d'Halloween

Vendredi soir c'était halloween. Nous avions une soirée déguisée bien entendu. Pour l'occasion j'ai préparé des muffins araignées. J'ai trouvé la recette sur internet ici. Pour les mufins j'ai pris ma recette de muffins au chocolat (clic) que j'ai décorés...

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Tags: Muffins, chocolat, bonbons, Halloween

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16 juin 2008

calfoutis abricots et amandes

Un petit dessert improvisé pour utiliser des abricots mûrs mais acides.... Pour 2 personnes 3 abricots environ 2 c.s. d'amandes effilées 40g de farine 15 cl de lait 1 c.s. de mascarpone 2 c.s. de sirop d'érable 3 c.s. de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: abricots, amandes, clafoutis, dessert

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14 décembre 2008

Terrine de saumon

Voici une recette que j'avais repéré il y a peu de temps grâce à Blog Appétit ( ici sur le blog Torchons et Serviettes). Vraiment très très simple. Elle a fait un bel effet à mes invités. Je vous la conseille pour vos entrées de fête. Pour une douzaine...

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Tags: saumon, entrée, poisson, terrine

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10 janvier 2009

Petites brioches roulées à la cannelle pour bien commencer l'année

Après une petite pause des fêtes, je reviens pour vous souhaiter tout d'abord une très bonne année 2009. Pour commencer cette année en douceur, voici des petites brioches roulées à la cannelle. Pour une douzaine de briochettes : - Pâte à brioche : 130ml...

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Tags: raisins secs, MAP, brioche, cannelle

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23 juillet 2008

Penne courgette et bacon

Je suis seule ce soir pour dîner. Mais je ne me laisse pas abattre. Voilà une petite recette que j'ai trouvée sur Yahoo Questions Réponses en faisant une recherche sur Google. Je me suis régalée alors je vous la fais partager. J'ai divisé les quantités...

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Tags: bacon, courgette, pâtes, tomate

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3 août 2008

Clafoutis aubergines, tomates, mozzarella

Une recette rapide que j'ai improvisée avec un peu de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard. Un régal accompagné d'une petite salade. Pour 2/3 personnes : 250g de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard (1/2 paquet) 2 oeufs 20cl de...

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Tags: tomate, clafoutis, mozzarella, aubergine

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24 avril 2009

Muffins coco et pépites de chocolat

Une nouvelle recette de muffins. "Ils sont bons mais quand même moins bons que la finale de la coupe de France", avis de Julien (un collègue fan du Stade Rennais)... Pour une quinzaine de mini-muffins : 2 œufs 1 yaourt 150g de sucre 160g de farine 1/2...

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Tags: Muffins, chocolat, lait de coco, noix de coco

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20 mai 2009

Petits Clafoutis au poivron et bacon

J'ai acheté chez Mr Picard le "cahier de recettes". Très sympa ce bouquin, pleins d'idées qu'on est pas obligé de faire avec les produits Picard.Hier soir, je cherchais une idée de repas, et les clafoutis aux 3 poivrons m'ont tapé dans l'oeil. J'avais...

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Tags: bacon, clafoutis, poivron, entrée

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16 juin 2009

Petits crumbles au boeuf haché

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée...

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Tags: tomate, crumble, poivron, boeuf

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18 juin 2009

Gratin riz courgettes

Une recette que mon chéri adore. Je l'ai trouvé ici. La recette d'origine est avec du jambon ou des lardons, j'ai mis du bacon mais on peut improviser en mettant du saumon fumé ou des dès de poulet... La photo ne rend pas super mais je peux vous dire...

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Tags: bacon, courgette, gratin, riz

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29 juin 2009

Flan banane coco

Une banane s'ennuyait dans le panier à fruit. J'ai décidé de faire un petit dessert pour ne pas la jeter. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ mais je l'ai un peu modifiée en remplaçant la crème par du lait de coco. Voici ma version....

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Tags: lait de coco, noix de coco, banane, flan

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9 juillet 2009

Confiture nectarines vanille en MAP

Il me restait quelques nectarines qui commençaient à tourner de l'oeil. (J'en avais acheté de trop à cause de ma tarte ici ...) Et puis je voulais depuis un moment tester la confiture en MAP. J'ai lu pas mal de forums avant de me lancer. J'ai retenu plusieurs...

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Tags: vanille, MAP, nectarines, confiture

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21 août 2009

Cake pêches amandes

J'ai fait ce cake il y a quelques temps pour un goûter entre collègues. Ils ont bien apprécié alors je vous mets la recette. La photo n'est pas terrible, le cake était prêt à emporter dans le papier alu...J'ai pris la recette sur le livre "les Cakes de...

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Tags: amandes, gâteau, cake, pêche

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22 août 2009

Bagels aux noix

C'est une recette que j'ai récupéré d'un livre mais je ne sais plus lequel (j'avais fait une photocopie). Le résultat est pas mal sauf que ce n'est pas assez salé (seulement 2 pincées de sel dans la recette d'origine). Il y a aussi un glaçage normalement...

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Tags: MAP, noix, petit déj, bagels

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7 septembre 2009

Confiture de quetsches à la cannelle (MAP)

Je reviens de vacances en Normandie. J'ai passé une semaine à Arromanches-les-Bains. Une petite semaine qui m'a fait beaucoup de bien. Mais j'ai encore une semaine de repos à la maison. Et nous sommes en pleine saison des mirabelles et quetsches. Ayant...

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Tags: MAP, petit déj, confiture, quetsches

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19 décembre 2008

Palmiers feuilletés au pesto

Nouvelle mode pour les feuilletés apréitifs, les palmiers! les miens sont au pesto. Délicieux, ils ont disparus du plat en quelques minutes. Pour une vingtaine de palmiers : 1 pâte feuilletée pur beurre 3 c.s. de pesto au basilic Préchauffez votre four...

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Tags: pesto, apéro, feuilletés, palmiers

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15 octobre 2009

Brioche roulée aux pépites de chocolat

Je reviens pour vous donner la recette de cette brioche. Elle est top. D'ailleurs il n'en reste déjà plus... La recette vient du livre "Pain Maison" de Cathy Ytak (ma référence pour les recettes en MAP). J'ai juste adaptée la forme d'après d'autres recettes...

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Tags: chocolat, MAP, brioche, pépites

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22 octobre 2009

Compote pomme quetsche (MAP)

J'ai déjà testé la confiture, alors je me suis dit pourquoi pas la compote! Un petit reste de quetsches qui commençait à avoir du mal... et une grosse pomme et c'est parti! J'ai arrêté le programme 30min avant la fin car la compote me semblait pas mal....

Posté par sugary_placenta à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, pommes, quetsches, compote

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