Articles populaires – La cuisine de la fée Nathi

10 avril 2008

Soufflé top courgette parmesan

J'avais envie de faire un soufflé à la courgette. Je me suis inspirée de 2 recettes trouvées via blog-appetit. Pour 2 personnes : 1 courgette 30g de parmesan râpé 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

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Tags: courgette, soufflé, parmesan

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15 avril 2008

Pain Viennois trop bon!

Encore une recette de pain... Je l'ai trouvé dans le livre de C. Ytak chez Marabout Chef. La seule modif que j'ai faite j'ai mis le beurre non fondu pour respecter mon TH de 55. Mais si vous avez une MAP classique vous pouvez le mettre fondu. Pour un...

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Tags: MAP, boulange, pains

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3 juillet 2008

LA TARTE FONDANTE AU TOBLERONE QUI TUE!

J'ai fait cette tarte pour un barbecue entre collègues. Ça a bien plu. A l'origine c'est une recette du livre Oui Chef! (pas de Cyril...) dans laquelle j'ai remplacé le chocolat par du Toblerone. La recette d'origine (juste chocolat) est aussi très bonne...

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Tags: chocolat, tarte sucrée, toblerone

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29 avril 2008

fondant noix de coco

J'ai fait ce fondant pour le gâteau du mois avec mes collègues. Elles voulaient la recette. Eh bien la voilà! Je l'ai trouvé sur le blog Plaisir de gourmandise. Je vous la recopie. J'ai juste mis moins de sucre. Désolée, je n'ai pas fait d'autres photos,...

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Tags: fondant, gâteau, noix de coco

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5 août 2008

Petits cakes fondants au chocolat

Voilà une recette adaptée des fameux "cakes de Sophie". J'ai modifié quelques petits trucs pour les alléger : je ne mets pas 100ml d'huile mais 50ml d'huile et 50ml de lait, et j'ai diminué un peu la quantité de sucre. Ils sont moins gras et quand même...

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Tags: Muffins, chocolat, cake

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19 août 2008

galettes de flocons d'avoine aux olives

J'ai trouvé la recette sur le blog d'Annellénor (clic). Elle dit qu'avec ces proportions elle a fait 5 galettes, alors elle doivent être grosses. Moi j'en ai fait une dizaine de la taille d'un pancakes. Je les cuis 3 par 3 dans une poêle à crêpes. J'ai...

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Tags: flocons d'avoine, olives, galettes

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3 septembre 2008

Yaourts à la fraise Tagada

Un délice! on sent bien le goût des bonbon. J'ai trouvé la recette dans le fabuleux livre "Yaourts, cent recettes de saison " de Murielle Khamouguinoff. Ingrédients : 1 litre de lait (demi-écrémé pour moi) 100g de bonbon fraises tagada 1 yaourt nature...

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Tags: Yaourt, fraises, bonbons

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26 mai 2008

Bagels

Encore une recette prise du livre de C.Ytak. Très bons.....Je les ai fait cuire en partie à la vapeur. J'ai réussi à prendre en photo les 3 derniers (ils ont disparu à une vitesse folle). Pour une dizaine de petits pains: 270ml d'eau 450g de farine T55...

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Tags: MAP, boulange, pains

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21 septembre 2008

"Lasagnes" aubergines boeuf

Encore une recette trouvée chez Picard. Non je n'ai pas d'action chez eux... Ceci dit le plat est bon, et je ne l'ai pas fait avec leurs produits mais avec des aubergines achetées à un producteur sur le marché, et du boeuf de chez le boucher. Pour 2 personnes...

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Tags: gratin, boeuf, aubergine

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29 septembre 2008

Soupe de carottes au lait de coco

Une recette que je fais souvent, et maintenant que le froid revient ça donne envie de soupes...A déguster! Pour 4 personnes: 5 carottes 1 petite pomme de terre 1/2 oignon 200 à 250mL de lait de coco 1 cube de bouillon légumes ou volaille 1 c.c. de cumin...

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Tags: carotte, lait de coco, soupe

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7 octobre 2008

Saint-Jacques aux champignons et au Porto

Une recette très facile! Je cherchais à utiliser des noix de pétoncles (on aime pas trop le corail à la maison), après une petite recherche j'ai trouvé la recette sur un forum. A refaire d'urgence. Pour 2 personnes: 300g de noix de pétoncles 5 champignons...

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Tags: champignons, porto, st Jacques

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15 décembre 2008

Velouté de courgettes au thym

Une soupe délicieusement parfumée pour se réchauffer! Pour 2 personnes : 400g de courgettes (environ 3 petites courgettes) 20 cl de crème liquide 3% 1 cube bouillon 1 c.s.de thym 400ml d'eau Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Mettez les courgettes...

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Tags: courgette, soupe, thym

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30 janvier 2009

Petite soupe orange : potiron et carottes

Une jolie soupe orange au goût tout doux, de quoi se réchauffer en douceur. Pour 2/3 personnes : 400g de potiron environ 2 belles carottes 1 oignon 1 c.c. de curcuma 20cl de crème liquide ou de lait concentré Gloria 1 cube bouillon Coupez les carottes...

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Tags: carotte, soupe, potiron

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2 juin 2009

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Un petit clafoutis sucrée, le début de l'été avec les cerises.... Pour 4 à 6 personnes : 750g de cerises 150g de sucre 2 œufs 50g de farine 50g d'amandes en poudre 1/2 c.c. d'extrait d'amandes amères 20 cl de lait entier 1 ou 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: amandes, clafoutis, cerises

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13 septembre 2008

Recette de saison : Poulet aux mirabelles

Voici une recette rapide que j'ai trouvé dans un magazine de Picard. J'ai fait quelques petites modif (j'ai ajouté des raisins secs et remplacé les amandes entières par des amandes efffilées). Vraiment très bon avec des mirabelles fraîches (il faut en...

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Tags: poulet, mirabelle, sucré-salé

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11 juillet 2009

Crêpes sucrées

Je me suis appercçue que je n'avais jamais mis ma recette de crêpes. C'est un classique à la maison. Pour le goûter ou le petit déj du WE... Les recettes de crêpes, tout le monde a la sienne. J'ai trouvé celle-ci grâce au livre "Oui Chef!". A déguster...

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Tags: petit déj, crêpes, goûter

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10 septembre 2009

Tarte aux quetsches

Pour la fin de mes vacances, nous sommes allés chez mes beaux-parents. Avec ma belle-mère, nous avons préparé une tarte aux quetsches (encore...) pour le dessert. La recette vient du livre "les Tartes de Sophie". Le résultat est excellent, je vous la...

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Tags: tarte sucrée, amandes, quetsches

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21 octobre 2008

Fondant aux carambars

Une recette que j'ai trouvée sur le blog d'Annabel ici , j'ai exactement suivi la recette que je vous recopie. J'avais fait ce gâteau pour des amis, ils ont aimé, mais je ne suis pas tout à fait satisfaite du résultat. Cela manquait de moelleux (manque...

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Tags: fondant, gâteau, carambars

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14 octobre 2009

Tarte ananas coco

J'avais un ananas pas terrible niveau goût. Pour le recycler, j'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. Super bon. Par contre ce n'est pas très léger... Donc de préférence pour finir un repas pas trop lourd. Pour une tarte de 26 cm de diamètre :...

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Tags: tarte sucrée, noix de coco, ananas

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21 octobre 2009

Madeleines à l'ananas

Il me restait un petit peu d'ananas, juste de quoi réaliser ces jolies madeleines. J'ai adapté la recette comme d'habitude d'après celle du livre "Les Madeleines de Sophie". Pour une vingtaine de madeleines: 2 oeufs 80g de farine 40g de maïzena 1/2 sachet...

Posté par sugary_placenta à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, madeleines, goûter

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22 octobre 2009

Soupe courgette menthe

Petite nouveauté pour le blog : vous pouvez maintenant vous abonner pour recevoir un mail à chaque fois que je publie une recette, et peut-être de temps en temps je ferai une petite newsletter. Donc n'hésitez pas à remplir votre adresse e-mail dans la...

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Tags: courgette, menthe, soupe

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4 mai 2009

Madeleines banane coco

Une nouvelle douceur... J'ai trouvé la recette dans le livre "Les madeleines de Sophie". J'ai juste modifié la quantité de farine car je trouve qu'il n'y en a pas assez dans la recette d'origine ce qui fait que les madeleines ne se tiennent pas. Pour...

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Tags: noix de coco, banane, madeleines

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30 mai 2009

Tarte carottes et bacon

Une nouvelle tarte! ça faisait longtemps! Pour une tarte: 1 pâte brisée (pâte brisée croustillante pour moi ici) 2 carottes 75g de bacon émincé 1/2 oignon émincé 3 oeufs 20 cl de crème liquide allégée (3%) emmental râpé (en fonction de votre goût) ciboulette...

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Tags: bacon, carotte, tarte salée

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8 juillet 2009

Tarte courgette et ricotta

Je cherchais un moyen de me débarrasser d'un pot de ricotta. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Hélène ( ici ). J'ai juste enlevé 1 oeuf (en fait il ne m'en restait que 2 dans le frigo...). Vraiment excellente. Pour 1 tarte de 24 cm de diamètre:...

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Tags: courgette, ricotta, tarte salée

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11 septembre 2009

Madeleines aux pépites de chocolat

J'ai fait ces madeleines pour le goûter. Elles ont disparues vraiment rapidement et j'ai à peine eu le temps de prendre la photo. Du coup pas de photo de l'intérieur désolée. Le truc avec les madeleines, c'est que ça va presque plus vite de les manger...

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Tags: chocolat, madeleines, pépites

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