02 novembre 2008

Araignées d'Halloween

Vendredi soir c'était halloween. Nous avions une soirée déguisée bien entendu. Pour l'occasion j'ai préparé des muffins araignées. J'ai trouvé la recette sur internet ici. Pour les mufins j'ai pris ma recette de muffins au chocolat (clic) que j'ai décorés ensuite. Pour 12 araignées horrifiantes : 12 muffins 24 dragibus un paquet de rouleau de réglisse vermicelles au chocolat confiture d'abricot ou confiture de lait Enfoncez 8 bouts de réglisse pour faire les pâtes. Vous pouvez trouer légèrement... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Fondant aux carambars

Une recette que j'ai trouvée sur le blog d'Annabel ici, j'ai exactement suivi la recette que je vous recopie. J'avais fait ce gâteau pour des amis, ils ont aimé, mais je ne suis pas tout à fait satisfaite du résultat. Cela manquait de moelleux (manque de beurre?), les carambars en morceaux (que j'ai galéré à couper) sont tombés au fond du plat. Pour 6 à 8 personnes : 175 grs de carambars (21 carambars) + 6 carambars en morceaux 3 oeufs 50 grs de sucre glace 150 grs de farine 1/2 sachet de levure chimique... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Yaourts au sirop d'érable

Encore une petite recette de yaourts au parfum de sirop d'érable. 1 litre de lait 7 c.s. de sirop d'érable 5 c.c. de sucre 1 yaourt nature 1 pot de lait en poudre si lait écrémé ou demi-écrémé Mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange dans les pots. Placer les pots dans la yaourtière pour 10h, puis réfrigérer pendant au moins 4h avant de déguster. Imprimez la recette : yaourts_sirop_d'érable
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07 octobre 2008

Saint-Jacques aux champignons et au Porto

Une recette très facile! Je cherchais à utiliser des noix de pétoncles (on aime pas trop le corail à la maison), après une petite recherche j'ai trouvé la recette sur un forum. A refaire d'urgence. Pour 2 personnes: 300g de noix de pétoncles  5 champignons de Paris rosés 1/2 verre de porto 2 c.s. de crème fraîche ou liquide (3%) 1 c.s. d'échalote hachée (surgelée Picard) beurre Couper les champignons en rondelles. Dans une poêle, faire suer l'échalote avec un peu de beurre. Ajouter les... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Soupe de carottes au lait de coco

Une recette que je fais souvent, et maintenant que le froid revient ça donne envie de soupes...A déguster! Pour 4 personnes: 5 carottes 1 petite pomme de terre 1/2 oignon 200 à 250mL de lait de coco 1 cube de bouillon légumes ou volaille 1 c.c. de cumin 1 c.c. de gingembre en poudre 1 c.s. d'huile d'olive un peu de coriandre sel au goûtFaites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les carottes coupées en fines rondelles et la pomme de terre coupée en petits dés. Couvrez... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Yaourts à la vanille les vrais...

Après avoir testé l'arôme vanille pour les yaourts, voilà la recette avec de la vraie vanille en gousse. Délicieux... 1 litre de lait (demi-écrémé pour moi) 1 gousse de vanille 4 c.s. de sucre en poudre 1 yaourt nature 1 pot de lait en poudre (si lait écrémé ou demi-écrémé)Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille en ayant préalablement gratté l'intérieur avec la pointe d'un couteau. Laissez bien infuser Laissez refroidir. Retirer la gousse. Mixer le lait avec le yaourt, le sucre et le lait en poudre. ... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Potatoes maison

J'ai cherché à faire des potatoes, après avoir vu plusieurs recettes sur différents blog. Pour cette fois, les hamburgers n'étaient pas maison. Voilà une recette sympa, facile à faire qui change des frites! et beaucoup moins gras, car elles sont cuites au four. Pour 2 personnes : 4/5 pommes de terre 2 c.s. d'huile d'olive 1 c.s. de farine paprika ail séché persil hâché sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre ou épluchez-les (je préfère les éplucher, j'aime pas la... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

"Lasagnes" aubergines boeuf

Encore une recette trouvée chez Picard. Non je n'ai pas d'action chez eux... Ceci dit le plat est bon, et je ne l'ai pas fait avec leurs produits mais avec des aubergines achetées à un producteur sur le marché, et du boeuf de chez le boucher. Pour 2 personnes (assez gourmandes): 250g de boeuf haché 300g d'aubergines (ou aubergines grillées Picard) 1/2 oignon 200g de coulis de tomates (ou cubes de tomates à l'Italienne Picard) 1 c.s. basilic coupé (remplacé par de la coriandre) gruyère râpé sel, poivre ... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Recette de saison : Poulet aux mirabelles

Voici une recette rapide que j'ai trouvé dans un magazine de Picard. J'ai fait quelques petites modif (j'ai ajouté des raisins secs et remplacé les amandes entières par des amandes efffilées). Vraiment très bon avec des mirabelles fraîches (il faut en profiter)! Hors saison on peut utiliser des mirabelles congelées. Pour les amateurs de sucré-salé. Pour 2 personnes: 100g d'oignons émincés 2 blancs de poulet (environ 300g) 1 c.s. de miel 250g de mirabelles coupées en 2 100g d'amandes entières (remplacées par... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Muffins banane pépites de chocolat

Deux bananes s'ennuyaient dans mon panier à fruits, je les ai transformées en petits muffins pour un bon goûter. J'ai pris la recette dans le petit livre "Cookies, muffins & co" de Pascal Weeks, j'ai remplacé les noix par des pépites de chocolat. Pour une dizaine de muffins ou une vingtaine de mini-muffins: 250g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 pincée de sel 75g de pépites de chocolat 2 bananes écrasées 150ml de lait 50g de beurre Préchauffez votre... [Lire la suite]
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