La cuisine de la fée Nathi

2 juillet 2009

Tarte aux nectarines et au pain d'épices

En ce moment c'est la saison des pêches et nectarines. Je devais faire un dessert pour un barbecue au boulot. En feuilletant le livre "Les Tartes de Sophie", j'ai trouvé cette recette. Résultat : une tarte qui a été dévorée par les collègues. J'ai bien...

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Tags: tarte sucrée, nectarines, pain d'épices

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29 juin 2009

Flan banane coco

Une banane s'ennuyait dans le panier à fruit. J'ai décidé de faire un petit dessert pour ne pas la jeter. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ mais je l'ai un peu modifiée en remplaçant la crème par du lait de coco. Voici ma version....

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Tags: lait de coco, noix de coco, banane, flan

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2 juin 2009

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Un petit clafoutis sucrée, le début de l'été avec les cerises.... Pour 4 à 6 personnes : 750g de cerises 150g de sucre 2 œufs 50g de farine 50g d'amandes en poudre 1/2 c.c. d'extrait d'amandes amères 20 cl de lait entier 1 ou 2 sachets de sucre vanillé...

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Tags: amandes, clafoutis, cerises

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7 décembre 2008

Mon coeur coulant au chocolat

Cela fait un petit moment que je n'ai rien publié. En fait, entre les préparatifs de Noël et le boulot, je n'ai pas eu beaucoup le temps d'écrire et de cuisiner. Alors je me rattrape avec ma recette fétiche de coeur coulant au chocolat. Je l'ai préparé...

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Tags: chocolat, dessert

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3 juillet 2008

LA TARTE FONDANTE AU TOBLERONE QUI TUE!

J'ai fait cette tarte pour un barbecue entre collègues. Ça a bien plu. A l'origine c'est une recette du livre Oui Chef! (pas de Cyril...) dans laquelle j'ai remplacé le chocolat par du Toblerone. La recette d'origine (juste chocolat) est aussi très bonne...

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Tags: chocolat, tarte sucrée, toblerone

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16 juin 2008

calfoutis abricots et amandes

Un petit dessert improvisé pour utiliser des abricots mûrs mais acides.... Pour 2 personnes 3 abricots environ 2 c.s. d'amandes effilées 40g de farine 15 cl de lait 1 c.s. de mascarpone 2 c.s. de sirop d'érable 3 c.s. de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: abricots, amandes, clafoutis, dessert

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13 juin 2008

Verrines fraises et crème de mascarpone

Un dessert à réserver pour finir un repas léger et commencer le WE en rose... Dans la lignée du tiramisu... Hum..... Pour 2 grosses verrines : Pour les fraises : - 200g de fraises - du sucre selon votre goût Pour la crème : -100g de mascarpone -1 oeuf...

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Tags: dessert, fraises, mascarpone, verrines

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1 mai 2008

Petites crèmes choco à l'agar agar

Ça y est, je teste l'agar agar. Cette 1ere recette m'a bien plu. Je me suis servie de la recette du blog "time 4 tea". J'ai juste mis un tout petit peu plus d'agar agar parce que j'ai vu qu'il fallait mettre 1 c.c. pour 500ml de liquide (là il n'y avait...

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Tags: chocolat, dessert, agar agar, crèmes

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27 avril 2008

Clafoutis ananas-coco

Un petit dessert exotique pour utiliser un ananas qui était très mûr. Un délice! J'ai trouvé cette recette sur le site "linternaute". A l'origine à la place du lait c'était du lait de coco mais j'avais peur que ce soit trop écoeurant avec la coco râpée....

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Tags: clafoutis, dessert, noix de coco, ananas

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12 avril 2008

Crumble aux pommes de Nathi

Voici une version revisitée du classique crumble aux pommes. J'aime beaucoup d'abord cuire les pommes avec une petite noisette de beurre à la poêle, mais surtout je les fais caraméliser avec du sirop d'érable. Hum!.... Pour alléger la pâte je mets moins...

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Tags: dessert, crumble, pommes, sirop d'érable

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