18 janvier 2010

Madeleines salées pesto et tomates séchées

Encore une idée pour l'apéritif. J'ai pris la recette des madeleines au pesto de Sophie Dudemaine, auxquelles j'ai ajouté des tomates séchées. Résultat elles ont disparu en peu de temps.   Pour une douzaine de madeleines : 2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 g de gruyère râpé 2 c.s. de pesto 5 c.s. d'huile de tournesol 50 g de tomates séchées poivre   Préchauffez le four th.210°C. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure... [Lire la suite]
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27 décembre 2009

Feuilletés apéritif façon mini-pizzas

Cette année pour Noël, je n'ai pratiquement pas fait de cuisine pour le repas du réveillon! Ma mère et ma belle-mère se sont occupées de presque tout... J'ai juste préparé quelques feuilletés pour l'apéritif : des palmiers au pesto (ici) et ces petits feuilletés façon mini-pizzas. Je dois dire qu'ils sont excellents et en un rien de temps tout avait disparu. Pour découper la pâte, j'ai utilisé un petit verre, mais vous pouvez prendre des emporte-pièces en forme d'étoiles par exemple. Pour 8 personnes : ... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Petits crumbles au boeuf haché

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili) 100g de farine Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Courge spaghetti en sauce tomate

J'ai eu une courge spaghetti dans mon panier de légume hebdomadaire. Je ne connaissais pas du tout, heureusement il y avait avec une petite notice pour faire cuire ce légume. Je l'ai préparé comme indiqué, puis j'ai fait comme si c'était des vrais spaghettis : boulettes de viande hachée et sauce tomate. Sur la photo ça n'a pas l'air terrible mais c'était vraiment bon, ça change. Pour 2 personnes : 1/2 courge spaghetti quelques noisettes de beurre 300g de boeuf haché persil haché basilic haché 3 c.s. de... [Lire la suite]
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03 août 2008

Clafoutis aubergines, tomates, mozzarella

Une recette rapide que j'ai improvisée avec un peu de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard. Un régal accompagné d'une petite salade. Pour 2/3 personnes : 250g de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard (1/2 paquet) 2 oeufs 20cl de lait concentré non sucré 1 c.s. de maïzena sel, poivre un peu de beurre pour le moule Préchauffez le four à 180°C. Décongelez la poêlée comme indiqué sur le paquet (5min à la poêle). Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 2 oeufs.... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Penne courgette et bacon

Je suis seule ce soir pour dîner. Mais je ne me laisse pas abattre. Voilà une petite recette que j'ai trouvée sur Yahoo Questions Réponses en faisant une recherche sur Google. Je me suis régalée alors je vous la fais partager. J'ai divisé les quantités originales pour les adapter pour une personne. Pour 1 personne : 80g de penne 1 c.c. d'huile d'olive 50g de bacon en fines lamelles 1 petite courgette (100g) coupée en fines lamelles 2 c.s. de crème fraîche 1/2 gousse d'ail pilée 1/2 tomate... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Tarte courgette, tomate et champignons

Pour aller avec la pâte brisée aux herbes (ici), j'ai pris ce que j'avais dans mon frigo pour concocter cette tarte pleine de légumes... Pour une tarte : 1 pâte brisée 1 courgette 3 tomates quelques champignons de paris (surgelés pour moi) 1 boule de mozzarella (125g) 2 oeufs 20 cl de crème fraîche basilic Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes cuire à blanc la pâte à tarte 10 à 15min. Epluchez la courgette. Coupez-la en petits dés. Coupez les tomates en dés. Faîtes revenir à la poêle... [Lire la suite]
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19 janvier 2008

Crumble Tomates Poulet

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de crumble tomates et chèvre que j'ai trouvé dans le livre "Oui Chef!" (qui d'ailleurs n'est pas du tout de Cyril Lignac, mais je me suis faite avoir comme tout le monde). Mon chéri n'aime pas trop le fromage (et pas du tout le chèvre...), alors j'ai modifié la recette pour la faire avec du poulet. On peut le servir en entrée, ou en plat léger le soir accompagné d'une salade par exemple. Pour 3 personnes : 4 grosses tomates (sinon pour plus de rapidité on peut... [Lire la suite]
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