tarte sucrée

Je sais que ça fait encore un moment que je n'ai rien mis sur le blog... Mais je m'y remets doucement... Ma thèse est soutenue, mais entre les corrections du mémoire (et oui!) et les entretiens d'embauche, je suis encore bien prise. Ce WE, j'ai quand même pris le temps de faire un petit repas pour ma famille. Voilà le dessert qui nous a bien plu. J'ai mixé une recette la pâte sablée prise sur marmiton (à laquelle j'ai ajouté du pavot) et la garniture trouvée sur plusieurs blogs (mais généralement sur une pâte aux speculoos). ... [Lire la suite]

J'avais un ananas pas terrible niveau goût. Pour le recycler, j'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. Super bon. Par contre ce n'est pas très léger... Donc de préférence pour finir un repas pas trop lourd.   Pour une tarte de 26 cm de diamètre : une pâte sablée (maison pour moi) 1/2 ananas frais 100g de coco râpée 1/2 gousse de vanille 50g de raisins secs 2 c.s. de rhum 20cl de crème liquide 80g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé     Mettez les raisins à gonfler dans... [Lire la suite]

Pour la fin de mes vacances, nous sommes allés chez mes beaux-parents. Avec ma belle-mère, nous avons préparé une tarte aux quetsches (encore...) pour le dessert. La recette vient du livre "les Tartes de Sophie". Le résultat est excellent, je vous la conseille. Pour 1 tarte de 28cm de diamètre : 1 pâte sablée 500g de quetsches (dénoyautées) 100g de beurre salé mou 100g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte dans... [Lire la suite]

En ce moment c'est la saison des pêches et nectarines. Je devais faire un dessert pour un barbecue au boulot. En feuilletant le livre "Les Tartes de Sophie", j'ai trouvé cette recette. Résultat : une tarte qui a été dévorée par les collègues. J'ai bien aimé l'association nectarines + pain d'épices. Par contre je crois qu'il faut diminuer la proportion du mélange pain d'épices / poudre d'amandes car il m'en ai resté beaucoup (je l'ai gardé pour faire des crumbles...) et aussi le nombre de nectarines (même en serrant j'ai pas... [Lire la suite]

J'ai fait cette tarte pour un barbecue entre collègues. Ça a bien plu. A l'origine c'est une recette du livre Oui Chef! (pas de Cyril...) dans laquelle j'ai remplacé le chocolat par du Toblerone. La recette d'origine (juste chocolat) est aussi très bonne alors je vous la recopie et vous rajoute mes modif pour la faire version Toblerone . Pour une tarte de 26cm : 1 pâte sablée 30cl de crème liquide ou de lait concentré non sucré 250g de chocolat noir (ou de Toblerone ici) 75g de sucre (50g si Toblerone) ... [Lire la suite]

Mon chéri voulait une tarte aux pommes... J'ai pris le livre "Les Tartes de Sophie" et j'ai trouvé cette recette sympa. Juste petite modif, je trouve qu'il faut faire cuire la pâte sablée un peu avant de mettre la garniture. Pour une jolie tarte (28cm): 1 pâte sablée (maison ou non) 4 pommes golden 15cl de crème fraîche 15cl de lait 3 oeufs 100g de sucre 1 cuillère à café d'arôme vanille 1/2 sachet de sucre vanillé 1) Préchauffez le four à 180°C. 2) Mettez votre pâte dans un... [Lire la suite]