24 avril 2010

Tarte bolognaise

Une bonne idée pour un repas vite fait. Mon homme a adoré... La recette vient du livre "Les Tartes et Salades de Sophie" de Sophie Dudemaine. J'ai juste changé quelques proportions car je trouve qu'elle met souvent trop d'ingrédients sur la pâte... Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (pur beurre ou maison) 400 g de steak haché 1 oignon ou 100 g d'oignons surgelés émincés 1 pot de sauce tomate provençale (300 g environ) 100 g de gruyère râpé 3 œufs 20 cl de crème liquide 2 c.s. d'herbes hachées... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 17:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 janvier 2010

Tarte salée thon poivron mozza

Nouvelle recette de tarte salée, ça faisait longtemps. Je me suis inspirée de pleins de recettes trouvées sur le net mixées avec la recette de la tarte au thon de Sophie Dudemaine. Pour une tarte de 26cm de diamètre : 1 pâte brisée (maison c'est meilleur, j'ai fait une pâte brisée au thym) 1 oignon 1/2 poivron rouge 100 g de thon au naturel 100 g de mozzarella râpée ou en petits dés 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 c.s. d'herbes hachées (persil et ciboulette) 1 c.s. d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 14:42 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 juillet 2009

Tarte courgette et ricotta

Je cherchais un moyen de me débarrasser d'un pot de ricotta. J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Hélène (ici). J'ai juste enlevé 1 oeuf (en fait il ne m'en restait que 2 dans le frigo...). Vraiment excellente. Pour 1 tarte de 24 cm de diamètre: 1 courgette râpée mélangée avec un peu de sel (environ 600g) 150g de parmesan 125g de ricotta 3 oeufs (2 pour moi) 2 gousses d'ail pilées 2 c.c. de basilic finement ciselé 1 pincée de noix de muscade 1 pâte brisée croustillante aux flocons... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 22:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mai 2009

Tarte carottes et bacon

Une nouvelle tarte! ça faisait longtemps! Pour une tarte: 1 pâte brisée (pâte brisée croustillante pour moi ici) 2 carottes 75g de bacon émincé 1/2 oignon émincé 3 oeufs 20 cl de crème liquide allégée (3%) emmental râpé (en fonction de votre goût) ciboulette sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 10min. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Mettez le bacon à cuire dans une poêle chaude. Ajoutez l'oignon émincé. Une fois que... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 11:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 août 2008

Tarte aux carottes sur pâte croustillante

Hier soir, j'ai voulu innover dans les tartes salées. J'ai testé une nouvelle recette de pâte à l'huile d'olive, flocons d'avoine et sésame. J'ai aussi pris un nouveau moule, enfin pas si nouveau, mais je ne m'en servais jamais et je me suis dit qu'il a en fait une taille idéale pour 2. Pour l'idée de la tarte aux carottes, je l'ai trouvé sur le blog "Toute gourmande" (ici). Nous avons aimé le côté sucré-salé (enfin surtout moi, mon Chéri a eu l'impression de "manger un dessert"). La prochaine fois, j'ai bien envie... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 17:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 avril 2008

Tarte courgette, tomate et champignons

Pour aller avec la pâte brisée aux herbes (ici), j'ai pris ce que j'avais dans mon frigo pour concocter cette tarte pleine de légumes... Pour une tarte : 1 pâte brisée 1 courgette 3 tomates quelques champignons de paris (surgelés pour moi) 1 boule de mozzarella (125g) 2 oeufs 20 cl de crème fraîche basilic Préchauffez votre four à 180°C. Faîtes cuire à blanc la pâte à tarte 10 à 15min. Epluchez la courgette. Coupez-la en petits dés. Coupez les tomates en dés. Faîtes revenir à la poêle... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 19:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
08 décembre 2007

Tarte aux pleurottes

J'ai acheté 1kg de pleurottes au marché et je savais pas trop quoi faire avec. J'en ai congelé une partie et fait une petite tarte avec le reste. Je me suis inspirée du livre "les tartes de Sophie" de Sophie Dudemaine. Pour une tarte (4 à 6 personnes) : 1 pâte feuilletée toute prête 400g de pleurottes (mais vous pouvez prendre des autres champignons) 150g de lardons 1 boule de mozzarella 3 oeufs 20cl de crème liquide (3% pour moi) 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de muscade sel,... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 12:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,