18 juillet 2010

Sorbet coco facile

Avec la chaleur, rien de tel qu'une petite glace ou d'un petit sorbet pour se rafraîchir. Allez on sort la sorbetière. Recette ultra-facile! Pour 1 litre de sorbet : 400 ml de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 100 ml de lait 1/2 écrémé 1/2 c.c. de cannelle en poudre 40 g de noix de coco râpée Mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré et le lait. Ajoutez la cannelle. Mélangez bien. Versez dans la sorbetière et laissez turbiner. Ajoutez la coco râpée au bout de 20 min. Laissez turbiner encore au... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Glace à la cannelle

Pour le dessert, j'avais envie d'une petite glace. Mais, il faut changer des parfums classiques comme la vanille ou le chocolat (ceci dit, c'est bon aussi...). J'ai pensé à une glace à la cannelle. Après pas mal de recherche, j'ai choisi cette recette que j'ai trouvé ici. J'ai adapté un peu les quantités (histoire de pas me retrouver avec 5 cl de crème liquide sur les bras). Pour 6 personnes : 250 ml de crème liquide entière 250 ml de lait entier 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 4 bâtons de cannelle 1/2... [Lire la suite]
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22 janvier 2010

Glace vanille pécan caramel

Pour Noël, j'ai eu une sorbetière. Mon anniversaire a été l'occasion de l'essayer. Pour cette première recette, j'ai choisi une glace vanille avec des noix de pécan et du caramel. J'ai mélangé 2 recettes de marmiton. Résultat top... J'ai accompagné la glace d'un peu de brownie.     Ingrédients (pour 1 litre de glace) : 1/2 litre de lait entier 1 gousse de vanille 150 g de sucre 6 jaunes d'œufs 15 cl de crème fraîche 100 g de noix de pécan caramel liquide       Portez le lait à... [Lire la suite]
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