23 janvier 2010

Tarte salée thon poivron mozza

Nouvelle recette de tarte salée, ça faisait longtemps. Je me suis inspirée de pleins de recettes trouvées sur le net mixées avec la recette de la tarte au thon de Sophie Dudemaine. Pour une tarte de 26cm de diamètre : 1 pâte brisée (maison c'est meilleur, j'ai fait une pâte brisée au thym) 1 oignon 1/2 poivron rouge 100 g de thon au naturel 100 g de mozzarella râpée ou en petits dés 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 c.s. d'herbes hachées (persil et ciboulette) 1 c.s. d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Risotto poivron, chorizo et courgette

Cette semaine, reprise du travail... Du coup pas toujours le temps de beaucoup cuisiner. Mais j'ai quand même eu le temps de tester cette recette de risotto (ici), que j'ai un peu modifié. J'ai adoré... Bon ça ressemble assez à la recette du pastasotto au chorizo que j'avais déjà publié mais avec du riz. J'ai ajouté un petit peu de crème fraîche parce que j'aime quand le risotto est bien crémeux. Pour 2 personnes : 120g de riz arborio 600 ml de bouillon de volaille (1 cube) 1/2 courgette 1/2 poivron... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Petits crumbles au boeuf haché

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili) 100g de farine Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Curry de légumes au lait de coco

Une nouvelle recette testée du "Cahier de Recettes" Picard. Adoptée, vraiment sympa. Vous pouvez remplacer les légumes congelés par des frais mais il faudra les faire grillé préalablement... Pour 4 personnes : 1 sachet de 600g de mélange de légumes grillés Picard (poivrons, aubergines, courgettes) 150g de cèpes émincés (remplacés par des champignons de Paris) 200g de petits pois Garden Peas 2 c.s. d'oignon émincé 1 c.c. d'ail coupé 1 c.c. de gingembre (râpé pour moi) 2 c.s. d'huile... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Petits Clafoutis au poivron et bacon

J'ai acheté chez Mr Picard le "cahier de recettes". Très sympa ce bouquin, pleins d'idées qu'on est pas obligé de faire avec les produits Picard.Hier soir, je cherchais une idée de repas, et les clafoutis aux 3 poivrons m'ont tapé dans l'oeil. J'avais un poivron à la maison (qui a remplacé le trio de poivrons Picard). J'ai ajouté du bacon pour rendre le tout plus gourmand. Résultats top. Alors voilà la recette nouvelle version. Pour 4 personnes : 1 poivron (ou 4 c.s. de trio de poivrons Picard) 2... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Risotto au poivron

Je n'avais pas encore testé le risotto. C'est chose faite! J'ai adoré, j'ai envie de tester d'autres recettes avec d'autres légumes. Pour 2 personnes : 1 poivron (1/2 rouge et 1/2 vert pour moi) 1 cube de bouillon de volaille 1 petite échalote 130g de riz rond 2 cuillères à soupe de crème fraîche 30g de parmesan sel, poivre huile d'olive 1) Préparez le bouillon de volaille en mettant le cube dans 500ml d'eau bouillante. 2) Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote émincée avec... [Lire la suite]
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02 février 2008

Pizza coppa - poivrons- champignons

Pour bien commencer le Week-End, rien de tel qu'une petite pizza.... La recette de la pâte est ici. Pour une pizza : 1 pâte à pizza 1/2 poivron 1 boule de mozzarella 100g de gruyère 10 tranches de coppa fines 40g de champignons de paris émincés (j'ai pris des champignons surgelés) 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate ou coulis de tomates quelques copeaux de parmesan (facultatif) Etendez votre pâte à pizza. Préchauffez votre four à 200°C. Préparez les ingrédients : coupez le poivron en petits dés... [Lire la suite]
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