24 octobre 2009

Flans au parmesan (vapeur)

Une recette super facile à faire et vraiment rapide. Je l'ai trouvée sur le blog "les Délices d'Hélène" que je visite souvent. J'ai bien aimé le fait de faire cuire à la vapeur. Et ils sont vraiment trop bons donc n'hésitez pas. Je les ai servi en plat léger avec de la salade. Par contre la prochaine fois je prendrai des ramequins plus grands car ils ont beaucoup gonflé! mais c'est retombé ensuite (genre soufflé). N'oubliez pas de vous abonner si vous voulez recevoir un message à chaque fois que je publie une recette! ... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Risotto poivron, chorizo et courgette

Cette semaine, reprise du travail... Du coup pas toujours le temps de beaucoup cuisiner. Mais j'ai quand même eu le temps de tester cette recette de risotto (ici), que j'ai un peu modifié. J'ai adoré... Bon ça ressemble assez à la recette du pastasotto au chorizo que j'avais déjà publié mais avec du riz. J'ai ajouté un petit peu de crème fraîche parce que j'aime quand le risotto est bien crémeux. Pour 2 personnes : 120g de riz arborio 600 ml de bouillon de volaille (1 cube) 1/2 courgette 1/2 poivron... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Pastasotto de coquillettes au chorizo

Voici une très bonne recette, à l'origine de Cyril Lignac, mais que j'ai retrouvé sur pas mal de blog. On s'est régalés et je pense que je vais plus souvent cuire les pâtes comme ça. Je trouvais par contre qu'il y avait beaucoup de beurre donc j'ai enlevé le beurre et pour la fin de la recette je l'ai remplacé par de la crème allégée. Pour 2 personnes : 50g de parmesan (non râpé) : 25g suffisent 75g de chorizo piquant 175 g de coquillettes 10 cl de vin blanc sec (pas mis) 1 cube de bouillon de volaille ... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Soufflé top courgette parmesan

J'avais envie de faire un soufflé à la courgette. Je me suis inspirée de 2 recettes trouvées via blog-appetit. Pour 2 personnes : 1 courgette 30g de parmesan râpé 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine sel, poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oeufs 1/2 cuillère à café d'ail déshydraté 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de basilic séché Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 2 moules. Epluchez la courgette et râpez-la. Faîtes revenir la courgette avec un peu... [Lire la suite]
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