10 juillet 2008
Muffins oranges confites, flocons d'avoine et raisins secs
Une petite variation autour de ma recette de muffins orange, flocons d'avoine. J'ai improvisé ces muffins pour un pot entre collègues (encore... ).
Pour une quinzaine de mini-muffins:
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 100g de flocons d'avoine
- 50g de beurre
- 100g de fromage blanc 0%
- 12,5 cl de lait
- 12,5 cl de jus d'orange
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 70g de raisins secs
- 70g d'oranges confites en petits cubes
- 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger
- Préchauffez le four à 180°C. Faîtes gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude avec de l'eau de fleur d'oranger.
- Faîtes tiédir le lait. Ajoutez les flocons d'avoine et laissez-les gonflez pendant que vous préparez la suite.
- Battez les œufs. Ajoutez le fromage blanc et le sucre, puis le beurre fondu.
- Ajoutez la farine et la levure, et mélangez bien.
- Rajoutez les flocons d'avoine et le lait dans la préparation. Versez le jus d'orange.
- Egouttez les raisins secs. Farinez-les et incorporez les à la pâte.
- Mettez les oranges confites dans la pâte et mélangez.
- Versez la pâte dans des moules beurrés (ou silicone). Enfournez pendant 25min.
Imprimez la recette : Muffins_oranges_confites__avoine__raisins_secs
02 avril 2008
Pain à l'orange et au miel
J'ai trouvé cette recette sur le site recettes machine à pain. Il est excellent.... J'ai juste mis plus d'écorces d'orange que dans la recette d'origine. J'ai utilisé du jus d'orange en bouteille coupé avec de l'eau (1/2 eau 1/2 jus), mais si vous utilisez du jus d'orange frais (pressé) vous pouvez ne pas rajouter d'eau et ne mettre que du jus (selon les conseils de la recette sur le site).
Ingrédients pour un pain de 750g :
Mettre tous les ingrédients (sauf les écorces d'orange) dans la MAP selon l'ordre indiqué.
Choisir un programme "pain sucré" et laisser faire la MAP. Ajouter les écorces d'orange au BIP.
Imprimez la recette : Pain_orange_miel
