23 janvier 2010

Tarte salée thon poivron mozza

Nouvelle recette de tarte salée, ça faisait longtemps. Je me suis inspirée de pleins de recettes trouvées sur le net mixées avec la recette de la tarte au thon de Sophie Dudemaine. Pour une tarte de 26cm de diamètre : 1 pâte brisée (maison c'est meilleur, j'ai fait une pâte brisée au thym) 1 oignon 1/2 poivron rouge 100 g de thon au naturel 100 g de mozzarella râpée ou en petits dés 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 c.s. d'herbes hachées (persil et ciboulette) 1 c.s. d'huile d'olive sel,... [Lire la suite]
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03 août 2008

Clafoutis aubergines, tomates, mozzarella

Une recette rapide que j'ai improvisée avec un peu de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard. Un régal accompagné d'une petite salade. Pour 2/3 personnes : 250g de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard (1/2 paquet) 2 oeufs 20cl de lait concentré non sucré 1 c.s. de maïzena sel, poivre un peu de beurre pour le moule Préchauffez le four à 180°C. Décongelez la poêlée comme indiqué sur le paquet (5min à la poêle). Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 2 oeufs.... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

Brick mozza menthe de la petite fée

Je vous propose une recette sympa qu'on a testé pas mal de fois avec mon chéri. Des petites brick à la mozzarella. Le truc qui change tout c'est la menthe, ça donne un goût vraiment extra. Pour une dizaine de bricks : 5 feuilles de bricks une boule de mozzarella 100G de gruyère rapé une bonne cuillère à soupe de menthe fraîche (ou surgelée) 60g de jambon en dés (pas obligatoire, si vous n'en mettez pas il faut rajouter du gruyère) 1 oeuf C'est facile... Il faut couper la mozzarella en dés puis battre... [Lire la suite]
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