madeleines

Encore une idée pour l'apéritif. J'ai pris la recette des madeleines au pesto de Sophie Dudemaine, auxquelles j'ai ajouté des tomates séchées. Résultat elles ont disparu en peu de temps.   Pour une douzaine de madeleines : 2 œufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 15 g de gruyère râpé 2 c.s. de pesto 5 c.s. d'huile de tournesol 50 g de tomates séchées poivre   Préchauffez le four th.210°C. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure... [Lire la suite]

Nouvelle recette de madeleines. En même temps c'est tellement bon! C'est la 1ère fois que j'en fais au chocolat. Comme toujours la recette est inspirée du livre "Les Madeleines de Sophie". Pour 18 madeleines : 80 g de farine 40 g de maïzena 100 g de chocolat noir 80 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 80 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 220°C. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez les jaunes d'œufs... [Lire la suite]

Il me restait un petit peu d'ananas, juste de quoi réaliser ces jolies madeleines. J'ai adapté la recette comme d'habitude d'après celle du livre "Les Madeleines de Sophie".     Pour une vingtaine de madeleines: 2 oeufs 80g de farine 40g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 80g de sucre 80g de beurre fondu 1 pincée de sel 100g d'ananas frais ou en conserve   Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]

J'ai fait ces madeleines pour le goûter. Elles ont disparues vraiment rapidement et j'ai à peine eu le temps de prendre la photo. Du coup pas de photo de l'intérieur désolée. Le truc avec les madeleines, c'est que ça va presque plus vite de les manger que de les faire! Comme d'hab, la recette vient du livre "Les madeleines de Sophie" (avec un peu plus de farine car je trouve que la recette de base est un petit peu trop légère en farine). Pour une vingtaine de madeleines : 2 œufs 100g de farine 1/2... [Lire la suite]

Une nouvelle douceur... J'ai trouvé la recette dans le livre "Les madeleines de Sophie". J'ai juste modifié la quantité de farine car je trouve qu'il n'y en a pas assez dans la recette d'origine ce qui fait que les madeleines ne se tiennent pas. Pour une vingtaine de madeleines : 2 œufs 120g de farine (80g de farine + 40g de maïzena pour moi) 1/2 sachet de levure 80g de beurre 80g de sucre 1 banane 1 c.c. de jus de citron 20g de noix de coco râpéeFaîtes fondre le beurre à feu doux ou... [Lire la suite]

Des délicieuses madeleines. Elles font en général fureur à l'apéro! Je les sers aussi parfois pour un diner léger en accompagnement d'une salade. Recette tirée du livre "les madeleines de Sophie". Pour 16 madeleines: 80g de farine 1/2 sachet de levure 100g de champignons de paris (j'en ai mis le double) 1 c.s. de persil haché 2 œufs sel, poivre 15g de gruyère râpé 2 c.s. d'huile de tournesol Préchauffez le four à 240°C. Lavez les champignons et émincez-les. Faîtes-les revenir à la... [Lire la suite]

Un classique pour l'apéritif, les madeleines salées. Je me suis inspirée du fameux livre "les madeleines de Sophie". J'en ai fait pleins pour l'apéritif à Noël alors voici la recette! Pour environ 16 madeleines : 80g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 15g de gruyère râpé ensuite cela dépend à quoi vous voulez les faire, par ex : 60g de jambon en petits dés ou lamelles, ou une 20aine d'olives vertes... ce qui est important c'est que ces ingrédients... [Lire la suite]