18 juin 2009

Gratin riz courgettes

Une recette que mon chéri adore. Je l'ai trouvé ici. La recette d'origine est avec du jambon ou des lardons, j'ai mis du bacon mais on peut improviser en mettant du saumon fumé ou des dès de poulet... La photo ne rend pas super mais je peux vous dire que c'est vraiment excellent. Pour 4 personnes : 1 grosse courgette ou 3 moyennes 1 verre de riz 1 verre de crème liquide (20cl) 1 verre de lait 50gr de gruyère râpé 1 œuf 1 pointe de curry 1 oignon émincé et revenu dans un peu d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

"Lasagnes" aubergines boeuf

Encore une recette trouvée chez Picard. Non je n'ai pas d'action chez eux... Ceci dit le plat est bon, et je ne l'ai pas fait avec leurs produits mais avec des aubergines achetées à un producteur sur le marché, et du boeuf de chez le boucher. Pour 2 personnes (assez gourmandes): 250g de boeuf haché 300g d'aubergines (ou aubergines grillées Picard) 1/2 oignon 200g de coulis de tomates (ou cubes de tomates à l'Italienne Picard) 1 c.s. basilic coupé (remplacé par de la coriandre) gruyère râpé sel, poivre ... [Lire la suite]
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20 août 2008

Lasagnes express thon ratatouille

Voilà un plat très rapide à préparer. On peut rallonger le temps de préparation en faisant une ratatouille maison. Dans tous les cas, c'est très bon et équilibré en plus! Pour 2/3 personnes: une boîte de thon (90g) une boîte de ratatouille (400g) 6 plaques de lasagnes une boîte de coulis de tomate (200ml) gruyère râpé quelques olives en rondelles Préchauffez le four à 180°C. Faîtes cuire quelques minutes (environ 4 min) les plaques de lasagnes dans l'eau bouillante salée pour les... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Gratin de carottes au lait de coco (dédicace à Annellénor)

Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Glamour... mais je ne sais plus quel numéro, car je l'ai découpée. J'avais envie de la tester depuis longtemps. A la base la recette utilisait un mélange lait et lait de coco mais je me suis dit que tant qu'à ouvrir une brique de lait de coco autant l'utiliser entière... Et finalement je ne regrette pas, cétait très bon... Pour 2 personnes: 300g de carottes (j'ai mis 250g de carottes congelées, coupées en rondelles très fines...) 1 oignon 15cl de lait +... [Lire la suite]
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09 juin 2008

Lasagnes épinards, ricotta et saumon

Un classique! J'avais déjà publié les cannellonis mais les lasagnes c'est bon aussi.  J'ai trouvé la recette sur le site cuisine az . J'ai arrangé un peu en ajoutant plus d'épinards et des pignons de pins.   Pour 2/3 personnes: 6 feuilles de lasagne sèches 125 g de ricotta 15 cl de crème fraîche 350 g d'épinards à la crème surgelés 125 g de saumon frais (1 pavé) 50 g de gruyère râpé sel, poivre du moulin 25 g de parmesan râpé une poignée de pignons de pin   Préchauffez le four th.6/7 (190°C). ... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Gratin de ravioles à la courgette et au jambon

Une recette rapide improvisée. C'était vraiment bon.... Je vous la donne. Pour 2 personnes: 4 plaques de ravioles 1 courgette râpée 100g de dés de jambon 1/2 verre de lait (75 ml) 50g de crème fraîche (3%) 1 boule de mozzarella 1 pincée de thym sel, poivrePréchauffez votre four à 200°C. Mettez la courgette râpée quelques minutes à revenir dans une poêle chaude. Ajoutez les dés de jambon. Dans un plat beurré, mettez une 1ère couche de ravioles (2 plaques). Versez par dessus la courgette et le... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Lasagnes au pesto et à la ricotta

Tout d'abord, je tiens à remercier toutes celles qui m'ont laissé des commentaires pour mes recettes, ça me fait très plaisir de voir que mes recettes vous plaisent. Alors n'hésitez pas! Pour cette recette je l'ai trouvé dans mes fiches cuisine découpées dans des magazines. Celle-ci vient d'Avantages (que lit ma mère des fois) d'un numéro de 2003.... Cette fiche récapitule quelques recettes de lasagnes sympa avec des conseils pour la cuisson. La recette au pesto m'avait tapée dans l'oeil mais je n'avais encore jamais essayé. Très... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Cannellonis champignons, carotte, courgette

Je me suis inspirée d'une fiche recette Panzanni (au dos des boîtes de cannellonis). A l'origine, il y avait du poireau dedans mais comme j'en avais pas j'ai remplacé par de la courgette. Pour 2/3 personnes : 10 cannellonis à farcir 1 oeuf 250g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 cougette 20cl de crème liquide 20g de parmesan râpé 50g de gruyère râpé persil, ciboulette 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre un peu de beurre pour le plat 1 cuillère d'huile ... [Lire la suite]
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10 février 2008

Cannellonis saumon-épinards-ricotta

J'ai enfin tenté les cannellonis, ça faisait longtemps que je voulais essayer. C'était super bon.... J'avais pas envie de faire de la béchamel, je trouvais ça trop lourd, alors j'ai utilisé de la sauce tomates. Pour 4 personnes: 200g de saumon frais en pavés 12 cannellonis prêts à farcir 300g d'épinards hachés surgelés 125g de ricotta 300ml de sauce tomates ou de coulis de tomates 1 boule de mozzarella (125g) 100g de gruyère râpé Préparez la farce. Coupez le saumon en petits dés. Mettez les épinards... [Lire la suite]
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18 janvier 2008

Gratin de Mangues

Voici une recette que j'ai réadapté à partir d'une recette de Cyril Lignac (tirée de l'émission Chef la recette! ) A la base c'était un gratin à l'ananas (c'est aussi très bon d'ailleurs) mais j'aime bien le faire avec de la mangue.... Pour 2 personnes : 20g de beurre (plus un peu pour les moules) 20g de maïzena (=2 cuillères à soupe) 1 oeuf 3 grosses cuillères de crème fraîche (3%) 25g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 mangue bien mûre 2 cuillères à soupe d'amandes effilées Préchauffez le four... [Lire la suite]
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