17 juillet 2010

Financiers

Nouvelle recette pour utiliser les blancs d'œufs! Je l'ai trouvée sur marmiton. J'ai juste suivi les commentaires et diminué la quantité de sucre et de beurre. Ils sont vraiment délicieux! A refaire d'urgence! Pour une dizaine de petits financiers : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 100 g de sucre 50 g de beurre 4 blancs d'œufs 1/2 cuillère à café d’extrait d'amandes 1 petite pincée de sel Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7). Beurrez les moules à financiers si nécessaire. Fouettez les blancs... [Lire la suite]
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28 avril 2010

Chinois pépites de choco et raisins

C'est une recette que je voulais tester depuis longtemps! Je me suis demandée pourquoi le nom de "chinois" pour cette brioche... J'ai trouvé l'info sur Wikipédia, je vous colle ce que j'ai trouvé. "Ce gâteau est originaire d'Allemagne où il porte le nom de Schneckenkuchen signifiant Gâteau en escargots. En effet, sa forme est composée de spirales juxtaposées rappelant la coquille du gastéropode. Un des premiers importateurs Français de ce gâteau ne parlait pas un mot d'allemand et quand il se faisait livrer,... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Cookies parfum caramel aux pépites de chocolat

Aujourd'hui grosse envie de cookies... J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn (ici). Ils sont vraiment trop bons! Je n'ai rien changer à la recette, je vous la recopie. Pour 16 cookies : 150 g de farine 50 g de flocons d'avoine 80 g de beurre pommade 80 g de sucre roux 20 g de sucre 1 oeuf 3 càc de caramel liquide 1 pincée de sel 60 g de pépites de chocolat Préchauffez le four à 150°C. Le beurre doit être sorti à l'avance afin d'être très mou. Dans un saladier,... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Madeleines à l'ananas

Il me restait un petit peu d'ananas, juste de quoi réaliser ces jolies madeleines. J'ai adapté la recette comme d'habitude d'après celle du livre "Les Madeleines de Sophie".     Pour une vingtaine de madeleines: 2 oeufs 80g de farine 40g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 80g de sucre 80g de beurre fondu 1 pincée de sel 100g d'ananas frais ou en conserve   Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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11 juillet 2009

Crêpes sucrées

Je me suis appercçue que je n'avais jamais mis ma recette de crêpes. C'est un classique à la maison. Pour le goûter ou le petit déj du WE... Les recettes de crêpes, tout le monde a la sienne. J'ai trouvé celle-ci grâce au livre "Oui Chef!". A déguster avec plein de confiture ou du nutella.... Pour une douzaine de crêpes : 3 oeufs 250g de farine 1 pincée de sel 500ml de lait 3 c.s. de sucre en poudre 2 c.s. d'huile ou 30g de beurre fondu 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger, ou... [Lire la suite]
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