30 novembre 2009

Riz sauce tomate et boeuf à l'indienne

Je sais que ça fait un moment que je n'ai rien mis sur mon blog. Le gâteau écureuil ne va pas tarder (je voudrais le faire goûter à mes collègues). Je rattrape aujourd'hui mon retard avec un plat super simple, rapide et vraiment bon! La recette vient du livre "Mon Cahier de Recettes Picard". Pour 4 personnes : 4 steaks hachés (400g) 500g de sauce tomate 1 c.s. de coriandre hachée 3 c.c. de curry en poudre riz basmati cuit huile sel, poivre Faîtes cuire la viande dans une... [Lire la suite]
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21 mai 2009

Curry de légumes au lait de coco

Une nouvelle recette testée du "Cahier de Recettes" Picard. Adoptée, vraiment sympa. Vous pouvez remplacer les légumes congelés par des frais mais il faudra les faire grillé préalablement... Pour 4 personnes : 1 sachet de 600g de mélange de légumes grillés Picard (poivrons, aubergines, courgettes) 150g de cèpes émincés (remplacés par des champignons de Paris) 200g de petits pois Garden Peas 2 c.s. d'oignon émincé 1 c.c. d'ail coupé 1 c.c. de gingembre (râpé pour moi) 2 c.s. d'huile... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Soupe de saumon au curry

Ma moitié est partie en mission pour son travail dans le sud. Il ne rentre que le WE. Du coup, j'ai pas toujours envie de cuisiner le soir pour moi toute seule, et le WE je lui prépare les plats qu'il aime (qui sont pour la plupart sur le blog!). Voilà pourquoi je publie peu en ce moment. Mais je me rattrape ce soir. J'ai testé une recette de soupe trop bonne, il fallait que je vous la transmette. Pour la recette originale d'Annellénor c'est ici. Je vous mets les ingrédients pour 1 personne et mes petites modif (j'ai ajouté un peu de... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Soupe courge spaghetti et carottes

Une délicieuse soupe faite avec la moitié de la courge spaghetti utilisée pour la courge spaghetti en sauce (ici). 1/2 courge spaghetti cuite (technique de cuisson au four ici ) 2 petites carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon 1/2 c.c. de curry sel (facultatif car le bouillon est déjà salé) 10cl de crème liquide Préalablement cuisez la courge spaghetti au four jusqu'à ce que les filaments se détachent. Epluchez les carottes et la pomme de terre. Coupez-les en petits dés ou rondelles. ... [Lire la suite]
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03 novembre 2008

Aloo Palak

L'aloo Palak est un curry indien de pommes de terre et d'épinards. J'en achète souvent chez Picard. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de Lilibox (ici), j'ai voulu essayer car ça me semblait simple. Résultat délicieux! A sevir avec des naans bien sûr (recette ici). Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 300g d'épinards (frais ou surgelés) 1 tomate 1 oignon émincé 1 à 2 c.s. de pâte de curry 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cardamome en poudre 1 c.s. d'huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
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02 décembre 2007

Poulet au curry épicé et au lait de coco

Je vous propose une nouvelle recette. C'est une de mes spécialités : le poulet  au curry épicé et au lait de coco. Alors il vous faut pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 poivron (moi je préfère le rouge c'est plus joli) 1 boîte de 40cl de lait de coco du basilic frais, surgelé ou séché 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (c'est un produit indien qu'on trouve dans le rayon monde des supermarchés) 1 pincée de piment d'espelette sel huile (tournesol, et si possible sésame) Commencez par... [Lire la suite]
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