crumble

J'adore les quetsches... Il faut profiter des dernières de la saison. J'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. J'ai un peu modifié les quantités d'après les commentaires laissés. En tous cas, il est vraiment rapide à préparer et c'était excellent! Nous avons mangé ce crumble avec une boule de glace vanille.   Pour 2 personnes : 300g de questches 1 sachet de sucre vanillé un peu de cannelle 30g de beurre mou 3 c.s. de farine 3 c.s. d'amandes en poudre 3 c.s. de sucre en poudre   Préchauffez le... [Lire la suite]

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili) 100g de farine Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]

Voici une version revisitée du classique crumble aux pommes. J'aime beaucoup d'abord cuire les pommes avec une petite noisette de beurre à la poêle, mais surtout je les fais caraméliser avec du sirop d'érable. Hum!.... Pour alléger la pâte je mets moins de beurre et j'ajoute un peu d'eau pour arriver à la bonne consistance. Franchement c'est aussi bon! Pour 2 crumbles : 2 pommes 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 1 poignée de raisins secs 20g de beurre + une noisette 40g de farine 40g de poudre... [Lire la suite]

Un petit crumble... J'avais une poire en train de s'abîmer et j'ai ramené des framboises du marché. Et voilà mon petit dessert improvisé. Pour 1 personne: 1 poire mûre 80g de framboises 15g de beurre 30g de sucre 20g de farine 10g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez la poire en petits cubes. Mettez-les dans un ramequin. Lavez les framboises et posez-les par dessus la poire. Saupoudrez avec un peu de sucre. (J'avais un peu peur que ce soit trop acide avec les... [Lire la suite]

Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de crumble tomates et chèvre que j'ai trouvé dans le livre "Oui Chef!" (qui d'ailleurs n'est pas du tout de Cyril Lignac, mais je me suis faite avoir comme tout le monde). Mon chéri n'aime pas trop le fromage (et pas du tout le chèvre...), alors j'ai modifié la recette pour la faire avec du poulet. On peut le servir en entrée, ou en plat léger le soir accompagné d'une salade par exemple. Pour 3 personnes : 4 grosses tomates (sinon pour plus de rapidité on peut... [Lire la suite]