20 octobre 2009
Crumble de quetsches
J'adore les quetsches... Il faut profiter des dernières de la saison. J'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. J'ai un peu modifié les quantités d'après les commentaires laissés. En tous cas, il est vraiment rapide à préparer et c'était excellent! Nous avons mangé ce crumble avec une boule de glace vanille.
Pour 2 personnes :
300g de questches
1 sachet de sucre vanillé
un peu de cannelle
30g de beurre mou
3 c.s. de farine
3 c.s. d'amandes en poudre
3 c.s. de sucre en poudre
Préchauffez le... [Lire la suite]16 juin 2009
Petits crumbles au boeuf haché
Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa.
Pour 2 personnes :
3 steak haché
250g de sauce tomate
1/2 oignon émincé
75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau)
2 c.s. d'huile d'olive
1 poivron
1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili)
100g de farine
Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]12 avril 2008
Crumble aux pommes de Nathi
Voici une version revisitée du classique crumble aux pommes. J'aime beaucoup d'abord cuire les pommes avec une petite noisette de beurre à la poêle, mais surtout je les fais caraméliser avec du sirop d'érable. Hum!.... Pour alléger la pâte je mets moins de beurre et j'ajoute un peu d'eau pour arriver à la bonne consistance. Franchement c'est aussi bon!
Pour 2 crumbles :
2 pommes
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 poignée de raisins secs
20g de beurre + une noisette
40g de farine
40g de poudre... [Lire la suite]24 février 2008
Crumble poire framboises
Un petit crumble... J'avais une poire en train de s'abîmer et j'ai ramené des framboises du marché. Et voilà mon petit dessert improvisé.
Pour 1 personne:
1 poire mûre
80g de framboises
15g de beurre
30g de sucre
20g de farine
10g de poudre d'amandes
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez la poire en petits cubes. Mettez-les dans un ramequin.
Lavez les framboises et posez-les par dessus la poire. Saupoudrez avec un peu de sucre. (J'avais un peu peur que ce soit trop acide avec les... [Lire la suite]19 janvier 2008
Crumble Tomates Poulet
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette de crumble tomates et chèvre que j'ai trouvé dans le livre "Oui Chef!" (qui d'ailleurs n'est pas du tout de Cyril Lignac, mais je me suis faite avoir comme tout le monde). Mon chéri n'aime pas trop le fromage (et pas du tout le chèvre...), alors j'ai modifié la recette pour la faire avec du poulet. On peut le servir en entrée, ou en plat léger le soir accompagné d'une salade par exemple.
Pour 3 personnes :
4 grosses tomates (sinon pour plus de rapidité on peut... [Lire la suite]

