30 mai 2009

Tarte carottes et bacon

Une nouvelle tarte! ça faisait longtemps! Pour une tarte: 1 pâte brisée (pâte brisée croustillante pour moi ici) 2 carottes 75g de bacon émincé 1/2 oignon émincé 3 oeufs 20 cl de crème liquide allégée (3%) emmental râpé (en fonction de votre goût) ciboulette sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faîtes cuire la pâte à blanc pendant 10min. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes. Mettez le bacon à cuire dans une poêle chaude. Ajoutez l'oignon émincé. Une fois que... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Soupe de saumon au curry

Ma moitié est partie en mission pour son travail dans le sud. Il ne rentre que le WE. Du coup, j'ai pas toujours envie de cuisiner le soir pour moi toute seule, et le WE je lui prépare les plats qu'il aime (qui sont pour la plupart sur le blog!). Voilà pourquoi je publie peu en ce moment. Mais je me rattrape ce soir. J'ai testé une recette de soupe trop bonne, il fallait que je vous la transmette. Pour la recette originale d'Annellénor c'est ici. Je vous mets les ingrédients pour 1 personne et mes petites modif (j'ai ajouté un peu de... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Petite soupe orange : potiron et carottes

Une jolie soupe orange au goût tout doux, de quoi se réchauffer en douceur. Pour 2/3 personnes : 400g de potiron environ 2 belles carottes 1 oignon 1 c.c. de curcuma 20cl de crème liquide ou de lait concentré Gloria 1 cube bouillonCoupez les carottes en rondelles, émincez l'oignon et coupez la chair du potiron en petits cubes. Mettez le tout dans une casserole. Couvrez d'eau. Ajoutez le cube bouillon et le curcuma. Faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres. Mixer... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Soupe courge spaghetti et carottes

Une délicieuse soupe faite avec la moitié de la courge spaghetti utilisée pour la courge spaghetti en sauce (ici). 1/2 courge spaghetti cuite (technique de cuisson au four ici ) 2 petites carottes 1 pomme de terre 1 cube de bouillon 1/2 c.c. de curry sel (facultatif car le bouillon est déjà salé) 10cl de crème liquide Préalablement cuisez la courge spaghetti au four jusqu'à ce que les filaments se détachent. Epluchez les carottes et la pomme de terre. Coupez-les en petits dés ou rondelles. ... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Soupe de carottes au lait de coco

Une recette que je fais souvent, et maintenant que le froid revient ça donne envie de soupes...A déguster! Pour 4 personnes: 5 carottes 1 petite pomme de terre 1/2 oignon 200 à 250mL de lait de coco 1 cube de bouillon légumes ou volaille 1 c.c. de cumin 1 c.c. de gingembre en poudre 1 c.s. d'huile d'olive un peu de coriandre sel au goûtFaites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les carottes coupées en fines rondelles et la pomme de terre coupée en petits dés. Couvrez... [Lire la suite]
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07 août 2008

Tarte aux carottes sur pâte croustillante

Hier soir, j'ai voulu innover dans les tartes salées. J'ai testé une nouvelle recette de pâte à l'huile d'olive, flocons d'avoine et sésame. J'ai aussi pris un nouveau moule, enfin pas si nouveau, mais je ne m'en servais jamais et je me suis dit qu'il a en fait une taille idéale pour 2. Pour l'idée de la tarte aux carottes, je l'ai trouvé sur le blog "Toute gourmande" (ici). Nous avons aimé le côté sucré-salé (enfin surtout moi, mon Chéri a eu l'impression de "manger un dessert"). La prochaine fois, j'ai bien envie... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Gratin de carottes au lait de coco (dédicace à Annellénor)

Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Glamour... mais je ne sais plus quel numéro, car je l'ai découpée. J'avais envie de la tester depuis longtemps. A la base la recette utilisait un mélange lait et lait de coco mais je me suis dit que tant qu'à ouvrir une brique de lait de coco autant l'utiliser entière... Et finalement je ne regrette pas, cétait très bon... Pour 2 personnes: 300g de carottes (j'ai mis 250g de carottes congelées, coupées en rondelles très fines...) 1 oignon 15cl de lait +... [Lire la suite]
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16 mars 2008

Cannellonis champignons, carotte, courgette

Je me suis inspirée d'une fiche recette Panzanni (au dos des boîtes de cannellonis). A l'origine, il y avait du poireau dedans mais comme j'en avais pas j'ai remplacé par de la courgette. Pour 2/3 personnes : 10 cannellonis à farcir 1 oeuf 250g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 1 carotte 1 cougette 20cl de crème liquide 20g de parmesan râpé 50g de gruyère râpé persil, ciboulette 1 pincée de piment d'Espelette sel, poivre un peu de beurre pour le plat 1 cuillère d'huile ... [Lire la suite]
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