10 octobre 2010

Lasagnes bolognaise à la béchamel de ricotta

Une grosse envie de lasagne. Mais aussi envie de tester une nouvelle béchamel. Et je ne regrette pas, c'était terriblement bon! Pour 2 personnes : 250g de bœuf haché 250g de sauce tomate cuisinée 4 feuilles de lasagnes 1/2 oignon 125g de ricotta 1 jaune d'œuf 1 c.s. de farine un peu de lait (10cl environ) gruyère râpé huile d'olive basilic muscade sel, poivreDans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon émincé avec le bœuf haché à feu moyen. Laissez cuire 10 min puis versez la sauce tomate. Laissez... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Chili express

Une nouvelle recette testée et approuvée! Le résultat est vraiment bon et tellement facile... Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur marmiton. Pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 400 g de haricots rouges 20 cl de coulis de tomates 1 ou 2 c.c. de poudre de chili 2 c.c. de cumin en poudre 1 petit boîte de maïs (facultatif) 2 c.c. de maïzena diluée dans un peu d'eau froide (facultatif) sel, poivre huile d'olive Hachez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en... [Lire la suite]
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24 avril 2010

Tarte bolognaise

Une bonne idée pour un repas vite fait. Mon homme a adoré... La recette vient du livre "Les Tartes et Salades de Sophie" de Sophie Dudemaine. J'ai juste changé quelques proportions car je trouve qu'elle met souvent trop d'ingrédients sur la pâte... Pour 6 personnes : 1 pâte brisée (pur beurre ou maison) 400 g de steak haché 1 oignon ou 100 g d'oignons surgelés émincés 1 pot de sauce tomate provençale (300 g environ) 100 g de gruyère râpé 3 œufs 20 cl de crème liquide 2 c.s. d'herbes hachées... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Riz sauce tomate et boeuf à l'indienne

Je sais que ça fait un moment que je n'ai rien mis sur mon blog. Le gâteau écureuil ne va pas tarder (je voudrais le faire goûter à mes collègues). Je rattrape aujourd'hui mon retard avec un plat super simple, rapide et vraiment bon! La recette vient du livre "Mon Cahier de Recettes Picard". Pour 4 personnes : 4 steaks hachés (400g) 500g de sauce tomate 1 c.s. de coriandre hachée 3 c.c. de curry en poudre riz basmati cuit huile sel, poivre Faîtes cuire la viande dans une... [Lire la suite]
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16 juin 2009

Petits crumbles au boeuf haché

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili) 100g de farine Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

"Lasagnes" aubergines boeuf

Encore une recette trouvée chez Picard. Non je n'ai pas d'action chez eux... Ceci dit le plat est bon, et je ne l'ai pas fait avec leurs produits mais avec des aubergines achetées à un producteur sur le marché, et du boeuf de chez le boucher. Pour 2 personnes (assez gourmandes): 250g de boeuf haché 300g d'aubergines (ou aubergines grillées Picard) 1/2 oignon 200g de coulis de tomates (ou cubes de tomates à l'Italienne Picard) 1 c.s. basilic coupé (remplacé par de la coriandre) gruyère râpé sel, poivre ... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Pains de viandes

Hier soir j'ai voulu expérimenter une recette que j'ai trouvé sur le blog  la bouche pleine de Carotte . C'est une recette pour les enfants.... Des mini pains de viandes.  On s'est régalé! Il vous faut : 1 oignon  haché 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 oeuf 40 ml de ketchup sel, poivre noir 50 ml de chapelure 100g  de Parmesan râpé 350 gr de viande hachée (j'ai pris du boeuf) 100g de sauce tomate gruyère râpé Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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