15 avril 2010

Compote pomme banane (MAP) pour mon retour

Je suis sûre que je vous ai manqué... Il fallait bien que je finisse la rédaction de ma thèse. Mais bonne nouvelle je l'ai rendue! (J'ai encore l'oral à préparer...)   Pour mon retour sur le blog, je vous propose une recette ultra facile : une compote en MAP. C'est devenu un classique à la maison.     Pour 4 à 6 personnes : 4 pommes 2 bananes 1 c.s. de rhum 2 c.s. de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 ml d'eau     Épluchez les fruits et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans... [Lire la suite]
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28 décembre 2009

Poulet coco, banane et tandoori

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site marmiton (ici), mais que j'ai un tout petit peu modifié. Le résultat est excellent, on ne croirait pas qu'il y a de la banane dedans! J'ai servi ce plat avec du riz vapeur et des naans (ici). Pour 2 personnes : 300 g de poulet 20 cl de crème de coco ou de lait de coco 1 c.s. de poudre pour tandoori ou à défaut du curry 1/2 banane 1 tomate 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 à 2 c.c. de coriandre fraîche hachée citronnelle (surgelée pour moi) huile, selCoupez le... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Soufflé à la banane

Cela faisait longtemps que je lorgnais sur cette recette du blog "les Gourmandises de Sophie" (ici). Je vous recopie la recette. Allez-y, c'est top! Et n'oubliez pas de voter! (par ici) Vous avez jusqu'à vendredi soir...         Pour 4 personnes (4 gros ramequins) : 2 bananes 20g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 à 2 cuillères à soupe de rhum ambré 3 blancs d'oeufs + 2 jaunes d'oeufs 20g de beurre 15g de farine 1 c.s. de maïzena 15 cl de lait entier pour les... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Flan banane coco

Une banane s'ennuyait dans le panier à fruit. J'ai décidé de faire un petit dessert pour ne pas la jeter. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ mais je l'ai un peu modifiée en remplaçant la crème par du lait de coco. Voici ma version. Pour 2 personnes 1 banane mûre 10 g de beurre + 10 g pour les ramequins 2 œufs 40 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait 10 cl de lait de coco noix de coco râpée Retirez la peau de la banane et coupez-la en rondelles. Faites... [Lire la suite]
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04 mai 2009

Madeleines banane coco

Une nouvelle douceur... J'ai trouvé la recette dans le livre "Les madeleines de Sophie". J'ai juste modifié la quantité de farine car je trouve qu'il n'y en a pas assez dans la recette d'origine ce qui fait que les madeleines ne se tiennent pas. Pour une vingtaine de madeleines : 2 œufs 120g de farine (80g de farine + 40g de maïzena pour moi) 1/2 sachet de levure 80g de beurre 80g de sucre 1 banane 1 c.c. de jus de citron 20g de noix de coco râpéeFaîtes fondre le beurre à feu doux ou... [Lire la suite]
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04 septembre 2008

Muffins banane pépites de chocolat

Deux bananes s'ennuyaient dans mon panier à fruits, je les ai transformées en petits muffins pour un bon goûter. J'ai pris la recette dans le petit livre "Cookies, muffins & co" de Pascal Weeks, j'ai remplacé les noix par des pépites de chocolat. Pour une dizaine de muffins ou une vingtaine de mini-muffins: 250g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de sucre 1 pincée de sel 75g de pépites de chocolat 2 bananes écrasées 150ml de lait 50g de beurre Préchauffez votre... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Pain à la banane et au gingembre

Encore un pain... j'ai trouvé la recette à la fois sur le site recettes machine à pain et dans le livre de C. Ytak. Sur le site il y a plus de banane dans la recette et pas de gingembre. J'ai fait un mix des 2.Finalement on sent surtout le gingembre, un peu moins la banane. C'est quand même très bon pour le petit déj, avec un peu de miel ou du nutella... Par contre j'ai eu du mal à avoir une jolie boule au début.... La pâte était trop collante à cause des bananes, j'avais peur du résultat mais ça va. Pour un pain de... [Lire la suite]
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