épices

Pour mon anniversaire, j'ai testé cette recette tirée du livre "Bôllyfood" de Marie-Laure Tombini. La recette est assez simple. J'ai diminué la quantité d'oignon qui me semble énorme (normalement 1 oignon par personne!) et remplacer la crème fraîche par du lait de coco. Tout le monde a aimé, mais j'ai trouvé que ça ne ressemblait pas au poulet korma que j'ai pu goût au restau. Donc recette sympa, mais j'ai pas encore LA recette du poulet Korma... Pour 2 personnes : 250g de blancs de poulet 1... [Lire la suite]

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site marmiton (ici), mais que j'ai un tout petit peu modifié. Le résultat est excellent, on ne croirait pas qu'il y a de la banane dedans! J'ai servi ce plat avec du riz vapeur et des naans (ici). Pour 2 personnes : 300 g de poulet 20 cl de crème de coco ou de lait de coco 1 c.s. de poudre pour tandoori ou à défaut du curry 1/2 banane 1 tomate 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 à 2 c.c. de coriandre fraîche hachée citronnelle (surgelée pour moi) huile, selCoupez le... [Lire la suite]

L'aloo Palak est un curry indien de pommes de terre et d'épinards. J'en achète souvent chez Picard. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de Lilibox (ici), j'ai voulu essayer car ça me semblait simple. Résultat délicieux! A sevir avec des naans bien sûr (recette ici). Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 300g d'épinards (frais ou surgelés) 1 tomate 1 oignon émincé 1 à 2 c.s. de pâte de curry 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cardamome en poudre 1 c.s. d'huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette dans l'émission de Cyril Lignac sur M6 (ici pour la recette originale ). Je vous recopie en mettant mes petites modif perso.... Pour une fois j'ai pris ce plat en photo directement dans mon wok. Pour 2 personnes 2 blancs de poulet 2 tomates quelques tomates cerises (8) 1/2 poivron rouge (j'ai rajouté) 1 oignon 2 gousses d’ail 1/4 c.c. gingembre en poudre 1/4 c.c. de cumin en poudre 1/4 c.c. de paprika 1/4 c.c. de curcuma 1/2 c.c. de cannelle 160 ml de lait... [Lire la suite]

Encore un pain... j'ai trouvé la recette à la fois sur le site recettes machine à pain et dans le livre de C. Ytak. Sur le site il y a plus de banane dans la recette et pas de gingembre. J'ai fait un mix des 2.Finalement on sent surtout le gingembre, un peu moins la banane. C'est quand même très bon pour le petit déj, avec un peu de miel ou du nutella... Par contre j'ai eu du mal à avoir une jolie boule au début.... La pâte était trop collante à cause des bananes, j'avais peur du résultat mais ça va. Pour un pain de... [Lire la suite]

A la base je voulais faire un crumble, mais j'avais pas assez de poires... Donc je me suis dit que j'allais faire un clafoutis. Sauf qu'à ce moment là mon four était pris pour la cuisson d'un rôti. Alors j'ai décidé de tester la cuisson dans mon cuiseur vapeur. Pour 2 personnes : 2 poires 1 oeuf 200ml de lait 40g de farine 10g de maïzena 4 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de cannelle 1 poignée de raisins secs un peu de beurre pour les moules Epluchez les poires et coupez-les en... [Lire la suite]

En début de semaine j'ai été malade. En plus il fait froid.... alors une petite soupe c'est pas de refus....Avec ce que j'avais dans mon congélateur, j'ai fait cette petite soupe aux courgettes et aux petits pois. J'ai eu l'idée de mettre un peu de curry pour relever le tout. Pour 2 personnes : 400g de courgettes surgelées 100g de petits pois surgelés 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche (3%) 1 petite cuillère à café de curry Faites chauffer 1L d'eau dans une casserole,... [Lire la suite]