16 juin 2009

Petits crumbles au boeuf haché

Encore une recette extraite du cahier Picard. A servir avec une petite salade pour un dîner sympa. Pour 2 personnes : 3 steak haché 250g de sauce tomate 1/2 oignon émincé 75g de beurre (40g pour moi + un peu d'eau) 2 c.s. d'huile d'olive 1 poivron 1 pincée de piment en poudre (remplacé par 1 c.c. d'épices chili) 100g de farine Dans une poêle, faîtes revenir les oignons et le poivron émincé (petits dés pour moi). Ajoutez la viande en petits morceaux et la faire dorer. Ajoutez la sauce... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Recette de saison : Poulet aux mirabelles

Voici une recette rapide que j'ai trouvé dans un magazine de Picard. J'ai fait quelques petites modif (j'ai ajouté des raisins secs et remplacé les amandes entières par des amandes efffilées). Vraiment très bon avec des mirabelles fraîches (il faut en profiter)! Hors saison on peut utiliser des mirabelles congelées. Pour les amateurs de sucré-salé. Pour 2 personnes: 100g d'oignons émincés 2 blancs de poulet (environ 300g) 1 c.s. de miel 250g de mirabelles coupées en 2 100g d'amandes entières (remplacées par... [Lire la suite]
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09 février 2008

Grenadins de veau

J'ai encore essayé une recette de Carotte pour les enfants (ici) . C'était vraiment super bon et fondant... alors voilà la recette si vous voulez vous lancer. Pour 2 personnes : 200g de veau haché 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre et herbes de Provence (j'ai mis du thym et du basilic séchés) chapelure Mélangez tous les ingrédients sauf la chapelure. Formez 2 galettes. Passez-les dans la chapelure. Faîtes-les cuire à feu doux dans une poêle avec un peu... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Pains de viandes

Hier soir j'ai voulu expérimenter une recette que j'ai trouvé sur le blog  la bouche pleine de Carotte . C'est une recette pour les enfants.... Des mini pains de viandes.  On s'est régalé! Il vous faut : 1 oignon  haché 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 oeuf 40 ml de ketchup sel, poivre noir 50 ml de chapelure 100g  de Parmesan râpé 350 gr de viande hachée (j'ai pris du boeuf) 100g de sauce tomate gruyère râpé Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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