10 octobre 2010

Lasagnes bolognaise à la béchamel de ricotta

Une grosse envie de lasagne. Mais aussi envie de tester une nouvelle béchamel. Et je ne regrette pas, c'était terriblement bon! Pour 2 personnes : 250g de bœuf haché 250g de sauce tomate cuisinée 4 feuilles de lasagnes 1/2 oignon 125g de ricotta 1 jaune d'œuf 1 c.s. de farine un peu de lait (10cl environ) gruyère râpé huile d'olive basilic muscade sel, poivreDans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon émincé avec le bœuf haché à feu moyen. Laissez cuire 10 min puis versez la sauce tomate. Laissez... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 18:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 juillet 2010

Chili express

Une nouvelle recette testée et approuvée! Le résultat est vraiment bon et tellement facile... Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur marmiton. Pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 400 g de haricots rouges 20 cl de coulis de tomates 1 ou 2 c.c. de poudre de chili 2 c.c. de cumin en poudre 1 petit boîte de maïs (facultatif) 2 c.c. de maïzena diluée dans un peu d'eau froide (facultatif) sel, poivre huile d'olive Hachez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 17:43 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 janvier 2010

Poulet Korma Bôllyfood

Pour mon anniversaire, j'ai testé cette recette tirée du livre "Bôllyfood" de Marie-Laure Tombini. La recette est assez simple. J'ai diminué la quantité d'oignon qui me semble énorme (normalement 1 oignon par personne!) et remplacer la crème fraîche par du lait de coco. Tout le monde a aimé, mais j'ai trouvé que ça ne ressemblait pas au poulet korma que j'ai pu goût au restau. Donc recette sympa, mais j'ai pas encore LA recette du poulet Korma... Pour 2 personnes : 250g de blancs de poulet 1... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 19:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 décembre 2009

Poulet coco, banane et tandoori

C'est une recette que j'ai trouvé sur le site marmiton (ici), mais que j'ai un tout petit peu modifié. Le résultat est excellent, on ne croirait pas qu'il y a de la banane dedans! J'ai servi ce plat avec du riz vapeur et des naans (ici). Pour 2 personnes : 300 g de poulet 20 cl de crème de coco ou de lait de coco 1 c.s. de poudre pour tandoori ou à défaut du curry 1/2 banane 1 tomate 1 gousse d'ail 1/2 oignon 1 à 2 c.c. de coriandre fraîche hachée citronnelle (surgelée pour moi) huile, selCoupez le... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 18:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 novembre 2009

Riz sauce tomate et boeuf à l'indienne

Je sais que ça fait un moment que je n'ai rien mis sur mon blog. Le gâteau écureuil ne va pas tarder (je voudrais le faire goûter à mes collègues). Je rattrape aujourd'hui mon retard avec un plat super simple, rapide et vraiment bon! La recette vient du livre "Mon Cahier de Recettes Picard". Pour 4 personnes : 4 steaks hachés (400g) 500g de sauce tomate 1 c.s. de coriandre hachée 3 c.c. de curry en poudre riz basmati cuit huile sel, poivre Faîtes cuire la viande dans une... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 17:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 octobre 2009

Frittata de courgettes à la menthe

Voilà une recette facile à préparer et rapide (et dévorée en à peine 5min). J'ai trouvé la recette sur le net en faisant une petite recherche google. J'ai divisé les quantités par 2 vu que nous ne somme que deux à la maison. J'ai remplacé le fromage blanc par de la ricotta. C'était excellent! (recette originale ici.)     Pour 4 personnes :   6 oeufs 4 petites courgettes 1 oignon 100g de ricotta ou de fromage blanc 100 ml de lait 50g de parmesan râpé menthe sel, poivre     Lavez les... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 18:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

20 septembre 2009

Risotto poivron, chorizo et courgette

Cette semaine, reprise du travail... Du coup pas toujours le temps de beaucoup cuisiner. Mais j'ai quand même eu le temps de tester cette recette de risotto (ici), que j'ai un peu modifié. J'ai adoré... Bon ça ressemble assez à la recette du pastasotto au chorizo que j'avais déjà publié mais avec du riz. J'ai ajouté un petit peu de crème fraîche parce que j'aime quand le risotto est bien crémeux. Pour 2 personnes : 120g de riz arborio 600 ml de bouillon de volaille (1 cube) 1/2 courgette 1/2 poivron... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 16:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juin 2009

Gratin riz courgettes

Une recette que mon chéri adore. Je l'ai trouvé ici. La recette d'origine est avec du jambon ou des lardons, j'ai mis du bacon mais on peut improviser en mettant du saumon fumé ou des dès de poulet... La photo ne rend pas super mais je peux vous dire que c'est vraiment excellent. Pour 4 personnes : 1 grosse courgette ou 3 moyennes 1 verre de riz 1 verre de crème liquide (20cl) 1 verre de lait 50gr de gruyère râpé 1 œuf 1 pointe de curry 1 oignon émincé et revenu dans un peu d'huile d'olive ... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 14:38 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 novembre 2008

Courge spaghetti en sauce tomate

J'ai eu une courge spaghetti dans mon panier de légume hebdomadaire. Je ne connaissais pas du tout, heureusement il y avait avec une petite notice pour faire cuire ce légume. Je l'ai préparé comme indiqué, puis j'ai fait comme si c'était des vrais spaghettis : boulettes de viande hachée et sauce tomate. Sur la photo ça n'a pas l'air terrible mais c'était vraiment bon, ça change. Pour 2 personnes : 1/2 courge spaghetti quelques noisettes de beurre 300g de boeuf haché persil haché basilic haché 3 c.s. de... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 13:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 novembre 2008

Aloo Palak

L'aloo Palak est un curry indien de pommes de terre et d'épinards. J'en achète souvent chez Picard. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de Lilibox (ici), j'ai voulu essayer car ça me semblait simple. Résultat délicieux! A sevir avec des naans bien sûr (recette ici). Pour 2 personnes : 4 pommes de terre 300g d'épinards (frais ou surgelés) 1 tomate 1 oignon émincé 1 à 2 c.s. de pâte de curry 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de cardamome en poudre 1 c.s. d'huile d'olive sel, poivre ... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 17:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,