29 octobre 2009

Soufflé à la banane

Cela faisait longtemps que je lorgnais sur cette recette du blog "les Gourmandises de Sophie" (ici). Je vous recopie la recette. Allez-y, c'est top! Et n'oubliez pas de voter! (par ici) Vous avez jusqu'à vendredi soir...         Pour 4 personnes (4 gros ramequins) : 2 bananes 20g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de jus de citron 1 à 2 cuillères à soupe de rhum ambré 3 blancs d'oeufs + 2 jaunes d'oeufs 20g de beurre 15g de farine 1 c.s. de maïzena 15 cl de lait entier pour les... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

Flans au parmesan (vapeur)

Une recette super facile à faire et vraiment rapide. Je l'ai trouvée sur le blog "les Délices d'Hélène" que je visite souvent. J'ai bien aimé le fait de faire cuire à la vapeur. Et ils sont vraiment trop bons donc n'hésitez pas. Je les ai servi en plat léger avec de la salade. Par contre la prochaine fois je prendrai des ramequins plus grands car ils ont beaucoup gonflé! mais c'est retombé ensuite (genre soufflé). N'oubliez pas de vous abonner si vous voulez recevoir un message à chaque fois que je publie une recette! ... [Lire la suite]
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23 octobre 2009

Je teste pour vous n°1

Je trouve pas mal l'idée d'Hélène (blog les Délices d'Hélène) de demander aux internautes leur avis pour tester une recette. Moi aussi, j'ai pas mal de bouquins de cuisine, et des fois je ne sais plus laquelle choisir. Alors si ça vous dit je vais inaugurer cette catégorie. Vous votez pendant une semaine. Ensuite je réalise la recette pour vous. Donc pour cette première, je vous propose de tester une recette du livre "Recettes de filles". Vous avez jusqu'à vendredi prochain inclus pour voter!   Et n'oubliez pas... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Soupe courgette menthe

Petite nouveauté pour le blog : vous pouvez maintenant vous abonner pour recevoir un mail à chaque fois que je publie une recette, et peut-être de temps en temps je ferai une petite newsletter. Donc n'hésitez pas à remplir votre adresse e-mail dans la colonne de droite! Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version de la soupe à la courgette. Très bonne, la menthe se marie bien avec la courgette. Je pense que ça doit être sympa aussi en version froide l'été. Désolée pour la photo qui n'est pas terrible. Pour 2 personnes : ... [Lire la suite]
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22 octobre 2009

Compote pomme quetsche (MAP)

J'ai déjà testé la confiture, alors je me suis dit pourquoi pas la compote! Un petit reste de quetsches qui commençait à avoir du mal... et une grosse pomme et c'est parti! J'ai arrêté le programme 30min avant la fin car la compote me semblait pas mal. Et effectivement c'était super bon! De quoi faire manger des fruits aux plus réticents. Pour 2 ou 3 personnes : 250g de quetsches 1 grosse pomme 2 c.s. de sucre en poudre 1 bâton de cannelle 1 c.s. d'eau   Lavez les quetsches. Dénoyautez-les et coupez-les en 4.... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Madeleines à l'ananas

Il me restait un petit peu d'ananas, juste de quoi réaliser ces jolies madeleines. J'ai adapté la recette comme d'habitude d'après celle du livre "Les Madeleines de Sophie".     Pour une vingtaine de madeleines: 2 oeufs 80g de farine 40g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 80g de sucre 80g de beurre fondu 1 pincée de sel 100g d'ananas frais ou en conserve   Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Crumble de quetsches

J'adore les quetsches... Il faut profiter des dernières de la saison. J'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. J'ai un peu modifié les quantités d'après les commentaires laissés. En tous cas, il est vraiment rapide à préparer et c'était excellent! Nous avons mangé ce crumble avec une boule de glace vanille.   Pour 2 personnes : 300g de questches 1 sachet de sucre vanillé un peu de cannelle 30g de beurre mou 3 c.s. de farine 3 c.s. d'amandes en poudre 3 c.s. de sucre en poudre   Préchauffez le... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Brioche roulée aux pépites de chocolat

Je reviens pour vous donner la recette de cette brioche. Elle est top. D'ailleurs il n'en reste déjà plus...La recette vient du livre "Pain Maison" de Cathy Ytak (ma référence pour les recettes en MAP). J'ai juste adaptée la forme d'après d'autres recettes vues sur le net. Allez je vous la donne! Je suis sûre que la photo vous fait envie... Pour une brioche (1 moule à cake):   - la pâte à brioche : 130ml de lait 1 œuf battu 350g de farine 1 c.c. de levure sèche 1 petite c.c. de sel 40g de beurre 30g de... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Tarte ananas coco

J'avais un ananas pas terrible niveau goût. Pour le recycler, j'ai trouvé cette recette sur le site marmiton. Super bon. Par contre ce n'est pas très léger... Donc de préférence pour finir un repas pas trop lourd.   Pour une tarte de 26 cm de diamètre : une pâte sablée (maison pour moi) 1/2 ananas frais 100g de coco râpée 1/2 gousse de vanille 50g de raisins secs 2 c.s. de rhum 20cl de crème liquide 80g de sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de sucre vanillé     Mettez les raisins à gonfler dans... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Frittata de courgettes à la menthe

Voilà une recette facile à préparer et rapide (et dévorée en à peine 5min). J'ai trouvé la recette sur le net en faisant une petite recherche google. J'ai divisé les quantités par 2 vu que nous ne somme que deux à la maison. J'ai remplacé le fromage blanc par de la ricotta. C'était excellent! (recette originale ici.)     Pour 4 personnes :   6 oeufs 4 petites courgettes 1 oignon 100g de ricotta ou de fromage blanc 100 ml de lait 50g de parmesan râpé menthe sel, poivre     Lavez les... [Lire la suite]
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