27 décembre 2009

Feuilletés apéritif façon mini-pizzas

Cette année pour Noël, je n'ai pratiquement pas fait de cuisine pour le repas du réveillon! Ma mère et ma belle-mère se sont occupées de presque tout... J'ai juste préparé quelques feuilletés pour l'apéritif : des palmiers au pesto (ici) et ces petits feuilletés façon mini-pizzas. Je dois dire qu'ils sont excellents et en un rien de temps tout avait disparu. Pour découper la pâte, j'ai utilisé un petit verre, mais vous pouvez prendre des emporte-pièces en forme d'étoiles par exemple. Pour 8 personnes : ... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Riz sauce tomate et boeuf à l'indienne

Je sais que ça fait un moment que je n'ai rien mis sur mon blog. Le gâteau écureuil ne va pas tarder (je voudrais le faire goûter à mes collègues). Je rattrape aujourd'hui mon retard avec un plat super simple, rapide et vraiment bon! La recette vient du livre "Mon Cahier de Recettes Picard". Pour 4 personnes : 4 steaks hachés (400g) 500g de sauce tomate 1 c.s. de coriandre hachée 3 c.c. de curry en poudre riz basmati cuit huile sel, poivre Faîtes cuire la viande dans une... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Soupe de poulet au lait de coco

Une délicieuse soupe au lait de coco. Je me suis inspirée d'une recette trouvée via Petit Chef (ici). Je n'avais pas tous les ingrédients alors j'ai un peu changé. Résultat : nous avons adoré! Les quantités sont pour 2 si vous ne mangez que ça ou pour 3 à 4 personnes en entrée. Pour 2 à 4 personnes : 1 blanc de poulet 1/2 oignon 1 c.s. de citronnelle coupée en fins tronçons et surgelée 1 c.s. de coriandre ciselée 1 carotte 2 champignons de paris 20 cl de lait de coco 500 ml de bouillon de... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Je teste pour vous n°2 résultats

C'est le gâteau écureuil qui a remporté ce sondage. Bientôt sur le blog...
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14 novembre 2009

Madeleines au chocolat

Nouvelle recette de madeleines. En même temps c'est tellement bon! C'est la 1ère fois que j'en fais au chocolat. Comme toujours la recette est inspirée du livre "Les Madeleines de Sophie". Pour 18 madeleines : 80 g de farine 40 g de maïzena 100 g de chocolat noir 80 g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 80 g de sucre en poudre Préchauffez le four à 220°C. Faîtes fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Dans un saladier (ou au mixeur), mélangez les jaunes d'œufs... [Lire la suite]
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08 novembre 2009

Je teste pour vous n°2

Cette semaine, j'ai choisi le livre "La Cuisine des Fées" de Anna et Annie Pavlowitch. Vous avez jusqu'à dimanche 15 minuit pour voter. Vous pouvez voter pour plusieurs recettes en même temps mais une seule fois par jour.
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08 novembre 2009

Röstis au saumon fumé (test n°1)

Alors voici la 1ère recette que vous avez choisi. Je dois dire que c'était vraiment excellent et tout simple, pas besoin de beaucoup d'ingrédients... Pour mon homme qui n'aime pas le fromage, j'ai remplacé le fromage frais par de la crème fraîche allégée. Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 120 g de fromage frais à tartiner 1 c.s. de persil ciselé 1 c.s. de ciboulette ciselée 1 c.s. de jus de citron 8 tranches de saumon fumé huile de tournesol Râpez les pommes de terre et pressez-les... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

Bricks de thon aux olives

Je cherchais une bonne recette de brick au thon. Je l'ai trouvé sur marmiton. J'y ai juste ajouté des olives et de la coriandre. De quoi faire une bonne entrée ou un repas léger pour le soir accompagnées d'une petite salade.       Pour 2 personnes (8 bricks):  1 boîte de thon, moyenne (130g) 2 pommes de terres la moitié d'un oignon 2 c.s. de crème fraîche allégée un jaune d'oeuf une poignée d'olives vertes dénoyautées coriandre 4 feuilles de bricks coupées en 2   Faites cuire les pommes... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Je teste pour vous n°1 résultats

Vous avez voté pour les Röstis au saumon fumé! Je suis déçue car vous n'avez pas été nombreux à voter. Je ferai la recette la semaine prochaine...
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30 octobre 2009

Yaourts vanillés à la crème de marrons

J'adore ces yaourts. Je n'arrête pas de les faire. Ils sont vraiment tout simples. Pour 7/8 pots: 1 litre de lait entier 1 yaourt 2 sachets de sucre vanillé 4 c.s. de sucre en poudre 2 c.c. de crème de marrons par pot Mélangez au fouet ou au blender le yaourt avec le sucre vanillé, le sucre en poudre et le lait. Mettez la crème de marrons au fond des pots. Versez le lait par dessus. Mettez dans la yaourtière pour 8 à 10 heures. Fermez les pots et mettez-les au réfrigérateur pendant 4 heures... [Lire la suite]
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