03 septembre 2008

Yaourts à la fraise Tagada

Un délice! on sent bien le goût des bonbon. J'ai trouvé la recette dans le fabuleux livre "Yaourts, cent recettes de saison " de Murielle Khamouguinoff. Ingrédients : 1 litre de lait (demi-écrémé pour moi) 100g de bonbon fraises tagada 1 yaourt nature 1 pot de lait en poudre (si lait écrémé ou demi-écrémé) sucre en fonction du goût perso (j'en ai pas mis) Faire chauffer le lait avec les fraises jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Laisser refroidir et passer au tamis. Battre le... [Lire la suite]
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21 août 2008

Muffins anglais à la MAP

Pour les vacances, j'ai testé les muffins anglais. La recette est tirée du livre de C. Ytak. Excellents! Ils ont disparu très rapidement... Pour une dizaine de muffins : 150ml d'eau 60ml de lait 350g de farine T55 1 c.c. de levure 1 c.c. de sel 1 c.c. de sucre 20g de beurre semoule de blé dur (pour saupoudrer les muffins) Mettez les ingrédients dans la MAP (sauf la semoule), lancez le programme "pâte seule". Une fois le programme terminé, sortez le pâton et étalez-le sur un... [Lire la suite]
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20 août 2008

Lasagnes express thon ratatouille

Voilà un plat très rapide à préparer. On peut rallonger le temps de préparation en faisant une ratatouille maison. Dans tous les cas, c'est très bon et équilibré en plus! Pour 2/3 personnes: une boîte de thon (90g) une boîte de ratatouille (400g) 6 plaques de lasagnes une boîte de coulis de tomate (200ml) gruyère râpé quelques olives en rondelles Préchauffez le four à 180°C. Faîtes cuire quelques minutes (environ 4 min) les plaques de lasagnes dans l'eau bouillante salée pour les... [Lire la suite]
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19 août 2008

galettes de flocons d'avoine aux olives

J'ai trouvé la recette sur le blog d'Annellénor (clic). Elle dit qu'avec ces proportions elle a fait 5 galettes, alors elle doivent être grosses. Moi j'en ai fait une dizaine de la taille d'un pancakes. Je les cuis 3 par 3 dans une poêle à crêpes. J'ai ajouté du fromage et quelques olives vertes coupées en petits morceaux. Elles ont bien accompagnées une grosse salade et quelques tranches de truite fumée. Pour une dizaine de galettes : 30 cl de lait 1 tasse (250ml) de flocons d'avoine 2 oeufs sel, poivre ... [Lire la suite]
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07 août 2008

Tarte aux carottes sur pâte croustillante

Hier soir, j'ai voulu innover dans les tartes salées. J'ai testé une nouvelle recette de pâte à l'huile d'olive, flocons d'avoine et sésame. J'ai aussi pris un nouveau moule, enfin pas si nouveau, mais je ne m'en servais jamais et je me suis dit qu'il a en fait une taille idéale pour 2. Pour l'idée de la tarte aux carottes, je l'ai trouvé sur le blog "Toute gourmande" (ici). Nous avons aimé le côté sucré-salé (enfin surtout moi, mon Chéri a eu l'impression de "manger un dessert"). La prochaine fois, j'ai bien envie... [Lire la suite]
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06 août 2008

Mes premiers Cheese Naans! Trop bons!

Hier soir, j'avais envie d'un repas indien. J'avais acheté de la pâte de curry pour Tikka en faisant mes courses. (D'ailleurs, j'ai pris une pâte de la marque Pataks, c'était excellent...)Pour accompagner ce repas, rien de mieux que des naans.  Cette fois je me suis dit qu'il fallait essayer de les faire moi-même. J'ai regardé pas mal de recettes sur internet, certaines utilisent de la levure chimique, d'autres de la levure de boulanger. J'ai choisi une recette à la levure de boulanger à faire à la MAP que j'ai trouvé sur le blog... [Lire la suite]
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05 août 2008

Petits cakes fondants au chocolat

Voilà une recette adaptée des fameux "cakes de Sophie". J'ai modifié quelques petits trucs pour les alléger : je ne mets pas 100ml d'huile mais 50ml d'huile et 50ml de lait, et j'ai diminué un peu la quantité de sucre. Ils sont moins gras et quand même tout moelleux. Je préfère les faire cuire dans mes moules à muffins mais vous pouvez les faire dans un moule à cake classique (le mien est pas terrible en fait donc je ne l'utilise presque jamais). Pour 1 cake ou 12 muffins : 200g de chocolat 1 yaourt... [Lire la suite]
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03 août 2008

Clafoutis aubergines, tomates, mozzarella

Une recette rapide que j'ai improvisée avec un peu de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard. Un régal accompagné d'une petite salade. Pour 2/3 personnes : 250g de poêlée aubergines, tomates, mozzarella de Picard (1/2 paquet) 2 oeufs 20cl de lait concentré non sucré 1 c.s. de maïzena sel, poivre un peu de beurre pour le moule Préchauffez le four à 180°C. Décongelez la poêlée comme indiqué sur le paquet (5min à la poêle). Pendant ce temps, dans un saladier, battez les 2 oeufs.... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Penne courgette et bacon

Je suis seule ce soir pour dîner. Mais je ne me laisse pas abattre. Voilà une petite recette que j'ai trouvée sur Yahoo Questions Réponses en faisant une recherche sur Google. Je me suis régalée alors je vous la fais partager. J'ai divisé les quantités originales pour les adapter pour une personne. Pour 1 personne : 80g de penne 1 c.c. d'huile d'olive 50g de bacon en fines lamelles 1 petite courgette (100g) coupée en fines lamelles 2 c.s. de crème fraîche 1/2 gousse d'ail pilée 1/2 tomate... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Muffins oranges confites, flocons d'avoine et raisins secs

Une petite variation autour de ma recette de muffins orange, flocons d'avoine. J'ai improvisé ces muffins pour un pot entre collègues (encore... ). Pour une quinzaine de mini-muffins: 200g de farine 100g de sucre 100g de flocons d'avoine 50g de beurre 100g de fromage blanc 0% 12,5 cl de lait 12,5 cl de jus d'orange 2 œufs 1 sachet de levure chimique 70g de raisins secs 70g d'oranges confites en petits cubes 1 c.s. d'eau de fleur d'orangerPréchauffez le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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