Accompagnements

Une recette trouvée dans le magazine Picard d'avril. Ces petits flans sont très faciles à faire, et surtout super bons. Une idée d'accompagnement qui change un peu...   Pour 4 personnes : 400 g de petits pois surgelés 20 cl de crème fraîche (à 5% pour moi) 1 c.c. d'ail 1 c.c. de menthe 4 œufs sel, poivre graines de pavot et/ou de sésame   Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min après reprise du frémissement. Égouttez-les. Prélevez... [Lire la suite]

Je vous remercie pour tous les commentaires très sympa que vous m'avez envoyé. Je n'ai beaucoup le temps de répondre individuellement en ce moment! Mais encore merci, ça me fait très plaisir de voir que mes recettes vous plaisent.    Pour accompagner le poulet Korma (ici), j'ai testé les Parathas. Il faut changer des naans... Résultats super sympa et recette ultra facile!     Pour 8 petites galettes: 250 g de pommes de terre 180 g de farine 2 à 3 c.s. de ghee ou d'huile 1 c.c. de sel   ... [Lire la suite]

J'ai cherché à faire des potatoes, après avoir vu plusieurs recettes sur différents blog. Pour cette fois, les hamburgers n'étaient pas maison. Voilà une recette sympa, facile à faire qui change des frites! et beaucoup moins gras, car elles sont cuites au four. Pour 2 personnes : 4/5 pommes de terre 2 c.s. d'huile d'olive 1 c.s. de farine paprika ail séché persil hâché sel, poivre Préchauffez le four à 200°C. Lavez les pommes de terre ou épluchez-les (je préfère les éplucher, j'aime pas la... [Lire la suite]

Une recette que j'ai trouvé dans le magazine Glamour... mais je ne sais plus quel numéro, car je l'ai découpée. J'avais envie de la tester depuis longtemps. A la base la recette utilisait un mélange lait et lait de coco mais je me suis dit que tant qu'à ouvrir une brique de lait de coco autant l'utiliser entière... Et finalement je ne regrette pas, cétait très bon... Pour 2 personnes: 300g de carottes (j'ai mis 250g de carottes congelées, coupées en rondelles très fines...) 1 oignon 15cl de lait +... [Lire la suite]

Je récidive avec le risotto. En même temps c'est tellement bon et doux... Celui-ci accompagne parfaitement quelques tranches fines de jambon de parme ou un pavé de saumon. Pour 2 personnes : 1 courgette 130g de riz arborio 500ml de bouillon de volaille 1 cs de basilic ciselé 30g d'amandes effilées 1/2 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 20g de parmesan râpé 2 cs crème fraîche huile d'olive sel, poivre Préparez les ingrédients. Faîte bouillir de l'eau pour le... [Lire la suite]

Je n'avais pas encore testé le risotto. C'est chose faite! J'ai adoré, j'ai envie de tester d'autres recettes avec d'autres légumes. Pour 2 personnes : 1 poivron (1/2 rouge et 1/2 vert pour moi) 1 cube de bouillon de volaille 1 petite échalote 130g de riz rond 2 cuillères à soupe de crème fraîche 30g de parmesan sel, poivre huile d'olive 1) Préparez le bouillon de volaille en mettant le cube dans 500ml d'eau bouillante. 2) Dans une sauteuse, faites revenir l'échalote émincée avec... [Lire la suite]