10 octobre 2010

Lasagnes bolognaise à la béchamel de ricotta

Une grosse envie de lasagne. Mais aussi envie de tester une nouvelle béchamel. Et je ne regrette pas, c'était terriblement bon! Pour 2 personnes : 250g de bœuf haché 250g de sauce tomate cuisinée 4 feuilles de lasagnes 1/2 oignon 125g de ricotta 1 jaune d'œuf 1 c.s. de farine un peu de lait (10cl environ) gruyère râpé huile d'olive basilic muscade sel, poivreDans une cocotte huilée, faites revenir l'oignon émincé avec le bœuf haché à feu moyen. Laissez cuire 10 min puis versez la sauce tomate. Laissez... [Lire la suite]
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08 octobre 2010

Cake au chocolat

Un petit cake au chocolat ça fait toujours du bien !.. J'ai trouvé la recette sur marmiton. J'ai trouvé le cake très bon et moelleux. Je vous le recopie. Pour 6 personnes : 150 g de chocolat pâtissier 3 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 cuillère à café de levure 80 g de beurre 50 g de poudre d'amandes Faire fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou le faire au micro-ondes). Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Délice de poires

C'est une recette que j'aurais dû faire il y a longtemps... En fait c'est un souvenir d'enfance. Ma grand-mère faisait ce gâteau souvent le dimanche pour le goûter. J'adorais!  J'ai retrouvé le livre d'où elle tirait la recette au fond d'un placard. C'est une recette extraite des "carnets de cuisine n°10 - Petite et grande pâtisserie" (paru fin des années 70 il me semble). Pour 6 personnes (pas sûr...) : 600g de poires Williams (remplacé par 1 boîte de 450g de poires au sirop) 2 œufs 6 c.s. de farine 2 c.s.... [Lire la suite]
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