20 juillet 2010

Taboulé de quinoa

Il fait chaud! Voici une recette pour agrémenter de façon originale les petits barbecues de l'été... Ce sera ma dernière recette pour le mois de juillet car je pars en vacances... Pour 4 personnes : 200 g de quinoa 3 tomates 1/2 concombre 1 oignon rouge ou 2 oignons botte une bonne poignée de raisins secs (facultatif) de la coriandre fraiche hachée (ou du persil ou de la menthe) 2 c.s. d'huile d'olive 1 jus de citron sel, poivre A l'avance, laissez tremper le quinoa (on peut même le faire tremper toute une... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Sorbet coco facile

Avec la chaleur, rien de tel qu'une petite glace ou d'un petit sorbet pour se rafraîchir. Allez on sort la sorbetière. Recette ultra-facile! Pour 1 litre de sorbet : 400 ml de lait de coco 400 g de lait concentré sucré 100 ml de lait 1/2 écrémé 1/2 c.c. de cannelle en poudre 40 g de noix de coco râpée Mélangez le lait de coco, le lait concentré sucré et le lait. Ajoutez la cannelle. Mélangez bien. Versez dans la sorbetière et laissez turbiner. Ajoutez la coco râpée au bout de 20 min. Laissez turbiner encore au... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Financiers

Nouvelle recette pour utiliser les blancs d'œufs! Je l'ai trouvée sur marmiton. J'ai juste suivi les commentaires et diminué la quantité de sucre et de beurre. Ils sont vraiment délicieux! A refaire d'urgence! Pour une dizaine de petits financiers : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 100 g de sucre 50 g de beurre 4 blancs d'œufs 1/2 cuillère à café d’extrait d'amandes 1 petite pincée de sel Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6-7). Beurrez les moules à financiers si nécessaire. Fouettez les blancs... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

Chili express

Une nouvelle recette testée et approuvée! Le résultat est vraiment bon et tellement facile... Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées sur marmiton. Pour 3 personnes : 350 g de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tomate 400 g de haricots rouges 20 cl de coulis de tomates 1 ou 2 c.c. de poudre de chili 2 c.c. de cumin en poudre 1 petit boîte de maïs (facultatif) 2 c.c. de maïzena diluée dans un peu d'eau froide (facultatif) sel, poivre huile d'olive Hachez l'oignon et l'ail. Coupez la tomate en... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Flognarde aux pommes

Je sais que je ne suis pas très présente en ce moment, mais j'espère que bientôt je vais pouvoir m'y remettre... En attendant de reprendre un bon rythme, voilà une petite recette bien sympatique que je fais depuis longtemps. Je l'ai eu par l'émission "Bon Appétit Bien Sûr!". Pour 4 à 6 personnes : 3 pommes 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 120 g de farine 20 g de beurre 4 c.s. de sirop d'érable ou de calvados ou de rhum 20 cl de lait Pelez les pommes, coupez-les en 4 et retirez... [Lire la suite]
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