Aujourd'hui grosse envie de cookies... J'ai trouvé la recette sur le site d'Eryn (ici). Ils sont vraiment trop bons! Je n'ai rien changer à la recette, je vous la recopie.

cookies

Pour 16 cookies :

  • 150 g de farine

  • 50 g de flocons d'avoine

  • 80 g de beurre pommade

  • 80 g de sucre roux

  • 20 g de sucre

  • 1 oeuf

  • 3 càc de caramel liquide

  • 1 pincée de sel

  • 60 g de pépites de chocolat

  1. Préchauffez le four à 150°C.

  2. Le beurre doit être sorti à l'avance afin d'être très mou. Dans un saladier, travaillez le beurre pommade avec le caramel liquide, le sucre, le sucre roux et le sel à la spatule en bois. Une fois que le mélange est homogène, incorporez l'oeuf, continuez à travailler la pâte. Incorporez ensuite la farine, puis les flocons d'avoine, puis les pépites de chocolat. Bien mélangez.

  3. Façonnez des boules à la main (une grosse cuillère à soupe par cookie). Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien (j'ai fait deux fournées) car les biscuits s'étaleront à la cuisson. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes à 150°C en surveillant. Décollez-les à l'aide d'une spatule et laissez-les refroidir sur une grille.

Imprimez la recette : cookies_caramel_pépites_choco