03 novembre 2008
Aloo Palak
L'aloo Palak est un curry indien de pommes de terre et d'épinards. J'en achète souvent chez Picard. Lorsque j'ai vu la recette sur le blog de Lilibox (ici), j'ai voulu essayer car ça me semblait simple. Résultat délicieux! A sevir avec des naans bien sûr (recette ici).
Pour 2 personnes :
4 pommes de terre
300g d'épinards (frais ou surgelés)
1 tomate
1 oignon émincé
1 à 2 c.s. de pâte de curry
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de cardamome en poudre
1 c.s. d'huile d'olive
sel, poivre
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