08 juin 2008

Mon soufflé au comté

Je fais cette recette très régulièrement. Je l'ai trouvée dans le livre "Oui Chef tome 1". Pour 2 beaux soufflés : 10 cl de crème liquide ou de lait concentré non sucré 1 c.s. de maïzena 10g de beurre 2 oeufs 75g de comté râpé 2 pincées de noix de muscade sel, poivre, 1 noisette de beurre pour les ramequins 2 c.s. d'emmental râpé Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les ramequins et parsemez-les d'emmental. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide (ou le lait... [Lire la suite]
Posté par sugary_placenta à 18:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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