02 février 2008
Pizza coppa - poivrons- champignons
Pour bien commencer le Week-End, rien de tel qu'une petite pizza.... La recette de la pâte est ici.
Pour une pizza :
- 1 pâte à pizza
- 1/2 poivron
- 1 boule de mozzarella
- 100g de gruyère
- 10 tranches de coppa fines
- 40g de champignons de paris émincés (j'ai pris des champignons surgelés)
- 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate ou coulis de tomates
- quelques copeaux de parmesan (facultatif)
Etendez votre pâte à pizza. Préchauffez votre four à 200°C.
Préparez les ingrédients : coupez le poivron en petits dés (ou lamelles), faîtes dorer les tranches de coppa quelques minutes à la poêle sans matière grasse, coupez la mozzarella en petits cubes.
Garnissez la pizza : mettez la sauce tomate au fond, posez les tranches de coppa, puis les champignons, les dés de poivron, et enfin la mozzarella, le gruyère et les copeaux de parmesan.
Mettez au four une vingtaine de minutes (surveillez la cuisson).
Et voilà de quoi se régaler...
Imprimez la recette : Pizza_coppa_poivrons_champignons
Pâte à pizza en MAP
Envie d'une pizza maison, par ici !
Pour 2 pizzas :
290 ml d'eau
2 cuillérées à soupe d'huile d'olive
500 grammes de farine T55
1 sachet de levure de boulangerie
1,5 cuillérée à café de sel
2 cuillérées à soupe d'herbes de provence (facultatif)
Versez les ingrédients dans la Map, dans l'ordre indiqué par le fabricant.
Choisir le programme "pâte". Versez la pâte sur un plan de travail fariné, dégazez.
Divisez-la en 2 pâtons. Vous pouvez congeler un des pâtons si vous n'avez besoin que d'une pizza.
Installez la pâte dans un saladier, laissez lever 1/4 à 1/2 heure.
Etendre lee pâton à l'aide d'un rouleau à patisserie, sur un plan de travail fariné.
Installez la pâte étendue sur une plaque à pizza.
Faites préchauffer le four à 200°C.
Garnissez les pizzas : sauce tomates pour le fond, puis ce qui vous chante (ou ce que vous avez sous la main...). Enfournez pour une vingtaine de minutes.
Imprimez la recette : pâte_pizza_map
