décembre 2007

Pour Noël on a préparé en dessert des tiramisu à différents parfums. Bien sûr celui poires et chocolat (mon chéri est fan....), je vous renvoie ici si vous voulez la recette... Tiramisu myrtilles et pavot : Ils sont super bons... Tout le monde a aimé... Par contre je sais pas si vous avez remarqué mais ils ont faits des petites bubulles et je sais pas pourquoi... c'est la 1ere fois que ça m'arrive. Pour 4 tiramisu il vous faut : 2 madeleines (on peut mettre des madeleines à la cannelle c'est ausi très bon) 250g de... [Lire la suite]

Pour le repas de Noël cette année nous avons choisi en entrée de faire des petites verrines. En fait ce sont des recettes à base de produits Picard, j'avais trouvé les idées dans un de leurs magazines spécial Noël. On a fait 2 sortes pour faciliter les achats.... Les verrines foie gras et mangue : Pour celles-ci il faut prendre chez Picard : un paquet d'éclats de foie gras de canard cru du Sud-ouest un paquet de mangues en tranches J'ai ajouté du pain d'épices émietté que je n'ai pas acheté chez Picard... ... [Lire la suite]

Un classique pour l'apéritif, les madeleines salées. Je me suis inspirée du fameux livre "les madeleines de Sophie". J'en ai fait pleins pour l'apéritif à Noël alors voici la recette! Pour environ 16 madeleines : 80g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 15g de gruyère râpé ensuite cela dépend à quoi vous voulez les faire, par ex : 60g de jambon en petits dés ou lamelles, ou une 20aine d'olives vertes... ce qui est important c'est que ces ingrédients... [Lire la suite]

En début de semaine j'ai été malade. En plus il fait froid.... alors une petite soupe c'est pas de refus....Avec ce que j'avais dans mon congélateur, j'ai fait cette petite soupe aux courgettes et aux petits pois. J'ai eu l'idée de mettre un peu de curry pour relever le tout. Pour 2 personnes : 400g de courgettes surgelées 100g de petits pois surgelés 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème fraîche (3%) 1 petite cuillère à café de curry Faites chauffer 1L d'eau dans une casserole,... [Lire la suite]

Hier soir j'ai voulu expérimenter une recette que j'ai trouvé sur le blog  la bouche pleine de Carotte . C'est une recette pour les enfants.... Des mini pains de viandes.  On s'est régalé! Il vous faut : 1 oignon  haché 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de persil frais haché 1 oeuf 40 ml de ketchup sel, poivre noir 50 ml de chapelure 100g  de Parmesan râpé 350 gr de viande hachée (j'ai pris du boeuf) 100g de sauce tomate gruyère râpé Préchauffez le four à... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une de mes recettes que je fais souvent à la maison : un bon petit gratin! Pour 2 personnes il faut : 4 plaques de ravioles (personnellement je prends celles au basilic pour cette recette) 100g de saumon fumé de préférence en lardons 1 tomate 10cl de crème liquide (3% bien sûr) 1 demi-verre de lait 100g de Gruyère râpé sel et poivre Préchauffez le four à 180°C (th6). Séparez les ravioles (franchement c'est l'étape la plus fastidieuse!) et mettez-les dans un plat à gratin. ... [Lire la suite]

Voici la recette du dessert favori de mon chéri : le tiramisu Poire Belle Hélène. Je tire cette recette d'un super livre sur les tiramisu (que je conseille) "Craquez pour le tiramisu" de J.L. Sady. Les ingrédients pour 4 personnes : 2 tranches de cake au chocolat (moi je mets parfois des brisures de madeleines maison au chocolat) 250g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 100g de sucre semoule 10cl de crème liquide (normalement il faut de la 30% car sinon elle monte pas bien en chantilly mais si on veut alléger on... [Lire la suite]

J'ai acheté 1kg de pleurottes au marché et je savais pas trop quoi faire avec. J'en ai congelé une partie et fait une petite tarte avec le reste. Je me suis inspirée du livre "les tartes de Sophie" de Sophie Dudemaine. Pour une tarte (4 à 6 personnes) : 1 pâte feuilletée toute prête 400g de pleurottes (mais vous pouvez prendre des autres champignons) 150g de lardons 1 boule de mozzarella 3 oeufs 20cl de crème liquide (3% pour moi) 2 cuillères à soupe de persil haché 1 pincée de muscade sel,... [Lire la suite]

Je vous propose une nouvelle recette. C'est une de mes spécialités : le poulet  au curry épicé et au lait de coco. Alors il vous faut pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 1 poivron (moi je préfère le rouge c'est plus joli) 1 boîte de 40cl de lait de coco du basilic frais, surgelé ou séché 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (c'est un produit indien qu'on trouve dans le rayon monde des supermarchés) 1 pincée de piment d'espelette sel huile (tournesol, et si possible sésame) Commencez par... [Lire la suite]